シカゴで大きなトレードショーがあり、他州からお客様がきていたので、ダウンタウンへディナーに行ってきました。
Sepiaは、ミシュラン1つ星のレストラン。
早めに着いたので、お先にフランチャコルタで乾杯
アミューズは、なんとかドーナツ。全然名前が思い出せません
セピアは、プリフィックスの4コース、または、テイスティングメニューのみ。
私達は、4コースを選び、別途キャビアを追加。追加する場合は、テーブル全員分の追加が必要です。
カンパチのタルタル、キャビア、スピニッチ、白だしバター、ポテトチップス。
ハナマルです
1stコースは、ウニとスキャロップ。
2ndコースは、私はチキンウィング。
桃とのコンビネーションが面白い。ただ、チキンというより、ソーセージの味がした
夫は、ラムを選びました
3rdコース、私はビーフショートリブ。
ズワイガニ、フィファリング、ポテト、オランデーズソース。
夫は、ダック。
4thコースのデザートは、ピーチティーケーキ。
夫は、スイートコーンベイクドアラスカ。
アラスカを初めて聞きましたが、メレンゲのデザートでした。
最後にコンプリメンタリーのスイーツが
ワインの写真を撮り忘れましたが、白はドイツのヴァイスボーグンダ(ピノグリージョ)とシャルドネ
、赤はイタリアンブレンド
ダイビング好きのご夫婦で、ガラパゴスやインドネシアでLiveaboard経験があるので(10日間とか、ずっとボートで生活をして、毎日ダイビングをする)、ハンマーヘッドやジンベイザメなど、いろんなお話が聞けました
楽しい夜になりました〜