皆さんこんにちは
如何お過ごしでしょうか
昨夜は燃えましたね～～
Ｗ杯日本代表
ＰＫで終わってしまうのは
ちょっとあっけない感じがして
納得いかなかったけれども
今日になって
じわじわと選手の頑張りの
感動がよみがえってきました
昨夜は
お酒を片手に
サッカーに詳しい仲間と見ていたので
楽しさ倍増でした
さてさて
今日で６月も終わり
早いですね～
夏野菜が勢ぞろいしてきて
初夏の訪れを感じます
夏野菜は水分がいっぱいで
とっても美味
今回はピーマンを生で頂くヘルシーレシピのご紹介です
ピーマンは
炒め物などに使われることが多く
料理がワンパターンになりがち
今回は生のままシンプルに梅肉で和えて
しゃきしゃきした食感を楽しみながら頂く一品です
油ものが多いメニューの時に合わせると
口がさっぱりして
とっても美味しいですよ
ピーマン特有の苦みを
鰹節で消しているので
ピーマンが苦手な方も
美味しく頂けると思います
今回の梅干しは
果肉が軟らかい
紀州梅を使用しました
シソ入りでないものです。
使われる梅干しによって分量が変わってくると思うので
味を見ながら微調整してくださいねッ
作り方は
切って混ぜるだけです
それでは
行ってみましょう
「すっきり！ピーマンの梅肉和え」
～２人分～
ピーマン （小）６コ → 細切りに。
梅干し 大１コ → 種を取り除き包丁で細かくたたいておく。
鰹節 ３ｇ
しょうゆ 小1/4
全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり
小鉢が欲しいとき、
ヘルシーサラダが欲しいときにも
もってこいです
だまされたように
ぱくぱくと食べちゃいます
是非お試しくださいッ
よかったら
ポチッとお願いしますッ
それでは
また～ッ
Lie