皆さんこんにちは
如何お過ごしでしょうか
今回ご紹介するレシピは
グリーンピースをたっぷりと使ったクリームペンネです
カルボナーラ風に仕上げてみましたが
とってもさっぱりしてヘルシーですよッ
我が家では
夕食を食べる時間がまちまちなので
のびてもわかりにくい（笑）ペンネを使用していますが、
もちろんパスタで作られてもＯＫ
グリーンピースが甘くて
とっても濃厚で美味しいですよッ
それでは
行ってみましょう
「グリーンピースのクリームペンネ」
～２人分～
○グリーンピース（さやから取り出したもの） ８０ｇ
○玉ねぎ １００ｇ（小１コ） → 薄切りに。
○にんにく １かけ → みじん切り。
○塩 小 1/2
○白ワイン 大１
ペンネ １００ｇ
☆ペンネのゆで汁 ５０ｍｌ
☆豆乳（無調整） ５０ｍｌ
しょうゆ 小１
オリーブオイル 大1/2
黒コショウ 適宜
①ペンネはたっぷり沸かしたお湯の中に塩（分量外）を入れて
袋の表記よりも１分短めに湯でる。
②○の材料を厚手の鍋に入れ玉ねぎが透明になるまで蓋をして弱火で蒸し煮にする。
③☆の材料をあらかじめ混ぜ合わせておき、②と一緒にミキサーにかける。
→より細かくなるまでミキサーでがーっとすると、なめらかになります。
グリーンピースらしさを残したいときは短時間でＯＫ。
④③を鍋に戻し、弱火にかけてゆであがったペンネを加え、しょうゆで味を整えて
仕上げにオリーブオイル、お好みで黒コショウを加えて完成。
パーティ料理にもお勧めな一品です
黒コショウをたっぷりとかけると
ピリリとして大人の味に
お好みで調整してくださいねッ
是非お試しくださいッ
よかったら
ポチッとお願いしますッ
それでは
また～ッ
Lie