皆さんこんにちは
ご無沙汰しておりました
ここ数日パソコンの調子が悪く更新が滞っていました
ごめんなさ～い
今朝パソコンを開くとばっちり復活していたので
早速更新です
今回は久しぶりにお肉料理のレシピをご紹介します
旨みたっぷりのスペアリブを使ったお父さんも大満足ながっつりレシピ
以前に
ご紹介しました
これはスペアリブを下ゆでして甘辛く味付けをしたものですが、
今回はトマトジュースで下ゆでせずに丸ごとにこんでいきます
トマトの酸味とお肉の旨みが凝縮したソースがたまりません
残ったソースをご飯にかけて食べても美味しいですよッ
それでは
行ってみましょう
「スペアリブのトマト煮」
～２人分～
スペアリブ ４００ｇ
塩 小１
にんにく ２かけ → 薄切り。
オリーブオイル 大１
○玉ねぎ １コ → 薄切り。
○トマトジュース(無塩) ３００ｍｌ
○白ワイン １００ｍｌ
☆りんご １コ → すりおろし。
☆醤油 大２
①スペアリブに塩をまぶして１時間ほど放置しておく。
→加熱する前に塩をまぶしておくことで、余計な水分をだし旨みを凝縮させます！
②フライパンににんにくとオリーブオイルをいれてから火をかけ、
良い香りがしてきたら①を入れ両面に焦げ目をつける。
③焦げ目がついたら○の材料を入れあくをとりながら１５分弱火で煮る。
④☆の材料を加えさらに１５分煮て出来上がり☆
ソースが絶品です
お肉も骨から外しやすくなっているので、
お子様もきっと食べやすいかと思います
是非
お試しくださいッ
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どうぞよろしくお願い致します
それでは
また～ッ
Lie