皆さんこんにちは
今回はご飯のおとも
をご紹介します
みなさん青しそはどのように使われますか？？
薬味にしたり、
お肉で巻いたり、
サラダに入れたり・・・
色々料理に使えますね
そこで
提案
作り置き味噌にしちゃいましょう
青しそが余っている時に
このしそ味噌を作っていると
おにぎりの具材にも、
焼いたお魚やお肉、お野菜にのっけても美味しいですよ
我が家の今朝のおにぎりの中身はこのしそ味噌でした
それでは
いってみましょう
「青しそのお味噌♪」
青しそ ２０枚 → あらみじん切りにしておく。
白みそ 大1/2
みりん 大1/2
油 小1/2
①油をひいたフライパンに青しそをいれ、しっとりするまで炒める。
②しっとりなったらしろみそ、みりんを入れなじむまで炒めて完成♪
お好みで少量柚子胡椒をいれても美味しいですよッ
大量の青しそでもほんのわずかの量しかでいないので、
まとめてたくさんつくられてもＯＫですッ
是非お試しくださいッ
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それでは
また～ッ
Lie