「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
おはようございます。
「また担々麺レッスンはありませんか？」
とお声をいただくことの多かった
発酵食をたっぷり使った担々麺レッスン
久しぶりに開催します✨
担々麺というと、
外で食べるもの、家では難しいもの…
そんなイメージありませんか？
でも実は、
発酵調味料を使うことで
おうちでも驚くほど深い味わいに仕上がるんです。
このレッスンの担々麺は
野菜の皮や芯でとる旨味スープと、
塩麹、甘酒、お味噌、醤油、豆板醤など
発酵食をたっぷり使って作る
旨みたっぷりの一杯。
化学調味料に頼らず、
やさしいのにコク深い。
思わずスープまで飲み干したくなる担々麺です。
レッスンでは毎回
「スープまで全部飲みました」
というお声も多い人気メニュー。
おうちでこの味が作れたら、
いつもの食卓がちょっと特別になるはず☺️
今回は
【対面レッスン】
【オンラインレッスン】
どちらもご用意しました。
こんな方におすすめです
・発酵調味料の使い方を広げたい方
・おうちで本格的な担々麺を作りたい方
・化学調味料に頼らない旨みを知りたい方
・発酵料理をもっと楽しみたい方
「これ作ってみたかった！」
という方はぜひご一緒できたら嬉しいです✨
【詳細】
■開催日
対面
・5月30日(土)、6月2日(火)、6月11日(木)、6月13日(土)
オンライン
・6月6日(土)、6月12日(金)、6月18日(木)
■開催時間
11時〜12時半
■対面開催場所
福岡県宗像市内
（詳しい住所はお申込み後にご案内）
※最寄駅から徒歩20分
※駐車場有
■受講料
・対面：6,600円（税込）
（オリジナルレシピ・デザート付）
・オンライン：5,000円（税込）
（Zoom参加・レシピPDF付）
※事前お振込をお願いしております。
■対面レッスンの持ち物
エプロン ／ ハンドタオル ／ 筆記用具
※男性の対面参加につきましては、面識のある方・女性と同伴の方のみとさせていただきます。
【オンラインレッスンについて】
・Zoomを使用して開催します。
・事前収録動画を流しながら、丁寧に解説いたします。
・材料は各自でご準備をお願いします。
・通信費はお客様負担となります。事前の接続テストも可能です。
・ご欠席時のみ、アーカイブ録画をご覧いただけます。
※レシピや動画の録画、無断転載、複製・貸出、商用利用は固くお断りいたします。
お米パン・発酵食料理教室
