お米パン・発酵食料理教室
「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
4/17の新月に続いて、
5/2の満月にお味噌教室を開催しました🌕
新月のお味噌教室レポはコチラ⬇️
2日は午前の対面レッスンが5人だったので、
早起きして5人分の大豆を煮ました。
大豆煮てる間にお米のいちご甘酒パンも
いちご甘酒と塩麹入りでほんのりピンクでフワフワ
賑やかにお味噌仕込み
Myお味噌仕込み完了！
夜は満月に月光浴🌕
生のお米でお味噌シフォン
お米の味噌シフォンといちごの甘酒パンでお茶タイム🫖
午後からはオンラインレッスン
こちらも質問たくさんいただきながら、
楽しく仕込めました☺️
今回も嬉しい感想をたくさんいただきましたので、
ご紹介✨
・一から準備して作るのは、大変そうだとおもっていましたがやってみるとすごく簡単でした！味噌作り、続けていきます♡
・人生初のお味噌作りでしたが、先生の説明が分かりやすく無事に仕込め感動です。
・3ヶ月後、6ヶ月後に“手前味噌”と言えるような美味しいお味噌に育って行くのが楽しみです。
・受講する事で詳細も学ぶ事ができて嬉しいです。
・わかりやすく、自分でも出来そうだなと自信が持てました！
・材料さえ揃えば、こんなに簡単に出来て自分好みの味のお味噌が出来るのは嬉しいです！
・ずっと手作り味噌を作ってみたかったのがようやく実現しました✨
難しいイメージでしたが、リアンさんのお教室わかりやすく、色々プチ知識も教わりながらの身体にも優しいお味噌作りが出来て、本当に良かったです。
対面レッスンとオンラインレッスンの合間に
インスタライブも。
参加してくれたお友達も出演してくれて、
お味噌作りの感想語ってくれてます。
次回は秋に開催予定です。
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お米パン・発酵食料理教室
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