「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
毎回大人気の「こだわりのお味噌教室」。
「次はいつですか？」
「また絶対に参加したいです！」
と、たくさんのリクエストをいただいておりましたが…
大変お待たせいたしました。
急なお知らせとなりますが、
今回も月のエネルギーが高まる**
「新月」と「満月」**に合わせて開催いたします。（対面・オンライン同時募集）
対面レッスンでは、地元・宗像産の素材に徹底的にこだわりました。
🌿 宗像産の大豆
🌿 宗像の農業福島園さんの自然栽培米で作る米麹（山田錦）
🌿 神守る島・大島で「塩ジィ」が作る大島の塩
この素晴らしい素材をすべて使ったお味噌は、市販のルートに乗せると高価になりすぎるため、まず一般に販売されることはありません。
だからこそ、ご自身の手で仕込んだ時にしか味わえない「特別なお味噌」になるのです✨
（※オンライン受講の方は、各自でこだわりの材料をご準備いただきます。オススメもよかったらお伝えします！）
その土地のエネルギーをたっぷり吸い込んだ素材で仕込み、お家でじっくりと熟成させたお味噌。
それは、自分のカラダに一番しっくりくる、
**“わたしだけのお味噌”**になります。
地元の安心できる素材がすべて揃うこの環境に、心から感謝ですね🙏
これまでお味噌教室に参加された方からは、こんな嬉しいご感想をいただいております。
・「お味噌以外の発酵の知識も知れて、とても勉強になりました」
・「めちゃくちゃ美味しいお味噌ができました！もう市販には戻れません」
・「お家で子どもと一緒に楽しく作れました！」
・「生産者さんのこだわりや想いが素晴らしくて感動しました」
・「楽しく学べて、初心者でも分かりやすかったです」
こだわりの原材料で、自分の手で愛情を込めて仕込むお味噌は本当に特別です。
一度その美味しさを知ると、市販のお味噌には戻れなくなってしまいます☺️
日本の伝統的なスーパーフード「お味噌」を、みんなで楽しく仕込みましょう♪
仕込んだお味噌は月光浴させて、お月様の優しいエネルギーもしっかりと閉じ込めます🌕
【詳細】
■開催日時
・4月17日（金）新月 終了
・5月2日（土）満月 対面🈵 オンライン募集中
■時間
・対面：11:00〜13:00
・オンライン：14:00〜16:00
■対面開催場所
福岡県宗像市内
（詳しい住所はお申込み後にご案内）
※最寄駅から徒歩20分
※駐車場有
■受講料
・対面：7,700円（税込）
（味噌1kg強お持ち帰り・オリジナルレシピ・ご試食付）
・オンライン：5,500円（税込）
（Zoom参加・レシピPDF付）
※事前お振込をお願いしております。
■対面レッスンの持ち物
エプロン ／ ハンドタオル ／ 筆記用具 ／ 味噌仕込み用容器（1.5〜2Lサイズ）
※男性の対面参加につきましては、面識のある方・女性と同伴の方のみとさせていただきます。
【オンラインレッスンについて】
・Zoomを使用して開催します。
・事前収録動画を流しながら、丁寧に解説いたします。
・材料（大豆・米麹・天然塩）は各自でご準備をお願いします。
・通信費はお客様負担となります。事前の接続テストも可能です。
・ご欠席時のみ、アーカイブ録画をご覧いただけます。
※レシピや動画の録画、無断転載、複製・貸出、商用利用は固くお断りいたします。
※ キャンセルポリシー ⇨ ☆ (必ずお読み下さい)
