お米パン・発酵食料理教室
「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
あっという間に8月も終わり、明日からもう9月！
昼間の暑さはまだまだ夏
ですが、
夜は虫の鳴き声が…。
秋が近づいてるんだな〜と感じます。
先週も生のお米と発酵調味料で作る
お米パンコースレッスンが3日あったので、
そのレッスンレポを…。
認定コースの方のお米の桜あんぱん
桜の葉の塩漬けを混ぜた桜あんと、塩麹あん。
焼きたてはパリッと香ばしく、中のあんこは熱々！
お米のメロンパン
4人でワイワイ賑やかに
米粉のクッキー生地を被せて
デモで作ったメロンパンのクッキー生地で
お持ち帰り用のクッキーも。
途中から小麦アレルギーになった方が、お米のメロンパンを食べて…「メロンパンだ〜✨ またメロンパンが食べれる日が来るなんて…。もうメロンパンは食べれないと思ってたから、嬉しい
」と…。
それを聞いた私もとっても嬉しかった
そして、コースレッスンの最終回の
お米のスリム食パンと発酵ランチプレート
酒粕入りの生地でしっとりふんわりきめ細かな食パンに。
塩麹鶏ハム、きのこの塩麹マリネ、青じそ甘酒ドレッシングも。
お持ち帰り用の食パンもきれいに焼けました😊
9月もスケジュールびっしりですが💦
頑張りますよ〜
皆さんも夏の疲れが出やすい時期ですので、
体調崩されないようにお気をつけくださいね！
お米パン・発酵食料理教室
【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】
「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️
