「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家 山本知美
11月も今日で終わり…。
1年があっいう間過ぎてビックリ‼️
今月のお米パンレッスンは
秋に美味しい食材
りんごを使って
ほうじ茶りんごパンの
レッスンをしました。
アレンジレシピは
同じく秋に美味しい
さつまいもを使って
黒ゴマさつまいもパン
(こちらはレシピお渡し)
生のお米に酒粕とほうじ茶を入れ、
甘味は伊藤養蜂園さんの
非加熱蜂蜜を。
生地にお砂糖を使っていないので、
りんごもお砂糖を使わずみりん煮に
アレンジレシピのさつまいもも
塩麹メープルさつまいもに
ほうじ茶香るふわもち生地に
ゴロッとりんごが
さつまいももゴロッと
焼きたてをご試食いただくと、
パンを割ったら湯気が
りんごも熱々で口の中やけど注意！
焼きたてが食べれるのも手作りならでは
お砂糖使ってないけど、
ほうじ茶香るふんわりもっちり
優しい甘味の生地に、
みりん煮りんごの甘味に、
美味し〜い！
ペロッと食べてしまう〜と
とても好評でした😊
型も100均で手軽に手に入り、
色々とアレンジも広がりやすいパン✨
生のお米が1時間で
ふんわりもっちりパンに✨
来月はクリスマスなので、
お米の酒粕シュトーレン
美味しいレシピお届けできるよう頑張ります！
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