立春に「発酵食たっぷりごま豆乳鍋」


  お米パン・発酵食料理教室
「Lien 〜リアン〜」主宰
お米パン・発酵料理研究家　山本知美

昨日は立春🌸

氏神様と宗像大社に参拝に行ったら、日曜日と立春が重なってたからか、参拝客が凄く多くてビックリ‼️ 


でも、高宮祭場では人払いが✨　


彩雲も見れました🌈


立春に白いものを食べると邪気を払い、縁起がよいとされていて、特に、白い豆腐は「立春大吉豆腐」と呼ばれ、健康を呼び込み、幸福が舞い込むとの事で、夜はお豆腐入れて『発酵食たっぷりごま豆乳鍋』 🍲

発酵食たっぷりの自家製鍋スープだから、カラダポカポカ、後から喉も渇きません！

(市販のスープで喉が渇くのは、化学調味料が入っているから)

立春生菓子は、母手作りの桜餅。


妹が手描きパッケージ付けてた爆笑


立春の朝に作られる生菓子は「立春生菓子」と呼ばれ、穢れ（けがれ）を払い福を呼び込む縁起物とされています。健康や幸福を願って、その日のうちに食べるのが風習です。
(母に確認したら、立春生菓子の事は知らず、たまたま桜餅作ったらしいけど…口笛) その偶然も凄い！

前日の節分も母手作りの恵方巻きでしたおねがい

差し入れいっぱい照れ




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