娘のお弁当🍱
カラーピーマンを入れるとカラフル
ピクルスにしておくと、保存が効いてお弁当にも便利。
レンコンはきんぴらレンコンする時に、一部を茹でて、お弁当用に甘酢漬けにしておきます。
インゲンは醤油麹で胡麻和えに。
昨晩の夕食の親子丼の鶏肉と大根の胡麻味噌煮も入れて。
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発酵料理研究家・栄養士
発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美
