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福岡料理研究家(発酵)山本知美 おうちのお米で作るお米パン  

福岡の料理研究家(発酵)山本知美です。栄養士資格も持ち、お米パン・発酵食料理教室、レシピ開発、大手企業講師、開発商品の販売をしています。メディアに多数出演。レシピコンテスト受賞歴多数。地元の旬の食材と塩麹・甘酒等の発酵食を使ったカラダに優しい発酵食料理が得意

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    日付変わりましたが、2日は甘酒教室でした。 甘酒を仕込み、甘酒の説明、甘酒の食べ比べ、甘酒を使ったアレンジレシピ(甘酒スコーン、甘酒ジャム、甘酒ドレッシング)の実習、ご試食。 甘酒スコーンの手軽さと美味しさを気に入って下さってました。 飲み物は自家製ジンジャーシロップでジンジャーエール。 デザートはかぼちゃと紫芋の甘酒。 教室に通いだして、食品買う時に裏の表示を見るようになった、毎年必ずひいてた風邪をひかなくなった!ととても嬉しいご報告も✨ こういう嬉しい報告を聞くたびに教室やってて良かったな〜と思います☺️ #甘酒スコーン #甘酒 #amazake #甘酒ジャム #甘酒ドレッシング #発酵食品 #伝統調味料 #福島園の米麹 #発酵おうちごはん #発酵 #scone #japanesefood #腹割れスコーン #foodstagram #foodporn #foodie #ジンジャーシロップ #自家製ジンジャーエール

    Tomomi Yamamotoさん(@lien_08)がシェアした投稿 - 2018年Nov月2日am8時30分PDT

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