ふ先週木曜日に福津市の九州電力 福間営業所でLinus&Co.Veggyオーナーの吉武麻子さんとのコラボ講座「女性のための生活力UP講座」を開催しました。
今回のテーマは「ダイエット」
講義の間に私はキッチンでランチの準備
九電のアドバイザーの方がお手伝いに入ってくださるので、作業がとっても捗ります
要所要所を説明しながらデモレッスン。
ジューシー
筍の味噌ポタージュ
チアシード入りkombuchaゼリー
毎回テーマには沿った、発酵食をたっぷり使ったランチを皆さん楽しみにしてくださってマス
今日のメニュー
テーマに沿ったランチ
先ずは麻子さんの講義
とても詳しく分かりやすい
と好評の講義
と好評の講義今回も「エ〜ッ」という情報満載
九電さんのキッチンスタジオ快適〜
九電のアドバイザーの方がお手伝いに入ってくださるので、作業がとっても捗ります
新玉葱をドン
揚げずにグリルで焼いたフライ。
IHグリルの進化にビックリ
ガスで焼くのと変わらない時間と温度の設定で焼けました
豆乳塩麹に漬けてるのでムネ肉でもパサパサしません。
4年前にホテル日航福岡の料理コンテストで総料理長賞(金賞)を頂き、メニュー化もされたレシピ。
塩麹と豆乳でさらに優しい味のレシピに改良。
プチプチの食感とサッパリした味が好評のゼリー
・丸ごと新玉葱ご飯
・筍の味噌ポタージュ
・揚げないチキンカツ
・新玉葱とレンコンのサラダ(和風ドレッシング)
・チアシード入りkombuchaゼリー
エーッ
二人でビックリ
今日も美味しい〜
の言葉をいっぱいいただきました
の言葉をいっぱいいただきましたコンブチャ株分けのリクエストをいただいたので、7月の日曜日にレッスン開催予定です。
決まりましたらお知らせしますね
九電さんでの今後のレッスン予定
5/18(金) 甘酒教室(リクエストレッスン)
5/22(火)〜毎月第4火曜日 発酵食料理教室 満席
6/5(火) 甘酒グラノーラ(リクエストレッスン) 満席
6/22(金) 塩麹教室(リクエストレッスン)
6/29(金) トマト尽くしの麹料理(トマト麹含)
7/8(日)kombucha株分け講座(リクエストレッスン)今回の講座のテーマはダイエットでしたが、今までのようなよくある常識的なダイエットの話しではなく、健康的な食生活を送るための、これからのダイエットのお話でした。
で、講座当日(5/10)に発売されたクロワッサン
麻子さんが講義した内容とほぼ一緒
腸の事、発酵食の事、オイルの事…
もちろんテーマに沿ったランチは発酵食をたっぷり使ったメニュー
二人でビックリ
そんな、時代の先端を行く
「女性のための生活力UP基礎講座」
昨年6月から始めて、今月で6回の講座が終了しました。
次回からは予定が合わず来れなかった方や、講座の事を最近知った方を対象として、第1回目からの講座を2ヶ月に1回開催致します。
詳細が決まりましたら、改めてお知らせ致します。
現在募集中の講座 ⇨☆
※ キャンセルポリシー ⇨ ☆ (必ずお読み下さい)
【ご依頼メニュー】
レシピ考案 / メニュー開発 / 商品開発 / メニュー監修 / フードコーディネート / メディア出演 / 料理写真提供 / 料理教室講師 / 撮影用料理作成 /発酵教室(豆乳ヨーグルト・甘酒グラノーラ・kombucha ・酵素シロップ・味噌玉) / 麹教室(塩麹・甘酒・お味噌)/ 麹料理教室 / 発酵料理教室 / グルテンフリーの米粉パン教室 / グルテンフリーの米粉うどん教室 / 米粉のお菓子教室 / 国産小麦のパン教室 / 野菜料理教室 / お菓子教室 / 親子教室 / 子ども教室 / 子ども会 / イベント etc…。
※ 出張レッスン、リクエストレッスン致します。
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