おはようございます
各班4名ずつで坦々麺を作っていただきました。
デザートに梅酵素シロップとアガーで作ったゼリーを準備。
こちらもさっぱりしてて美味しい
と喜んでくださいました
福岡の発酵料理研究家・栄養士 発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美です。
気付けばもう2週間も過ぎてしまってますが…
7/14(金)に宗像市の西部ガスエネルギーで発酵食をたっぷり使った坦々麺レッスンを開催しました。
今回で3回目の坦々麺レッスン。
1,2回目は福津教室で開催しましたが、あっという間に満席になったので、今回から場所を西部ガスエネルギーに変更し、増席したものの、16名もあっという間に満席
福津・宗像市の方よりも、福岡市、太宰府市、筑紫野市等遠方からのご参加が多くてビックリ
各班4名ずつで坦々麺を作っていただきました。
甘酒、塩麹、お味噌、豆板醤等の発酵食をたっぷり入れて、化学調味料を使わなくても美味しいスープが出来ます
皆さん美味し〜い
と大好評
と大好評
と喜んでくださいましたアンケートも美味しかった、家でも早速作ります。汁まで安心して飲み干せる。等々嬉しいご感想がいっぱい
口の肥えた和菓子職人「このわ」の大将さんからも「超うま
」の感想いただきました〜
」の感想いただきました〜早速、その日の夕食で復習された方や、週末に作られた方が多く、家族にも好評でしたと嬉しい報告
大好評の坦々麺レッスン
来月以降もレッスンございます。
8月28日(月)、9月22日(金)に同じく西部ガスエネルギー 自由ヶ丘店で開催します。
まだ空きがございますので、ご参加お待ちしてます
詳細はコチラ⇨ ☆
そして、坦々麺レッスンの後は、遠方から来られた方々が、私がよくFacebookにアップしてるこのわさんの和菓子を見て「このわ」さんに行ってみたい
って事で、スタジオから10分かからない距離にある、このわさんまで7人を乗せて「このわツアー」
って事で、スタジオから10分かからない距離にある、このわさんまで7人を乗せて「このわツアー」
お店の方には先に戻られた大将さんが既に職人モードに変身して、せっせと皆んなの注文に対応。
皆さん、なかなか来られないので大人買い〜
別便で来られた3人も合わせると…16人のレッスン参加者のうち、11人が帰りにこのわさんへ(笑)
えーっ、こんなに買ったのにこの値段
と良心的な価格にもビックリされてました
と良心的な価格にもビックリされてました
「このわツアー」の車中もとっても賑やかで、短時間でしたが楽しいツアーでした
今の時期はかき氷もありますよ〜
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