こんばんは
塩麹を使ったアレンジ料理の実習。
25日は福津教室
イースターに因んだメニュー。
デビルドエッグ
春キャベツの塩麹ポタージュ
初めましての方も多く、9名のご参加
甘酒の食べ比べも
甘酒の美味しさにハマってくださり、レッスン後もう3回も作ってくださった方も
福岡の発酵料理研究家・栄養士 発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美です。
今日から5月のレッスンスタート
でしたが、GW前に開催した教室の様子をブログにアップする暇なく、GWに突入したので、先にこちらを…。
4月24日(月)は塩麹のリクエストレッスンでした。
今回ご参加下さった3名の方…。
それぞれ他のレッスンには参加されてたのですが、今回出逢うようになっていたんだろうなぁ〜と思えるようなご縁でした
塩麹仕込んで…。
Tさん真剣
塩麹を使ったお料理
お持ち帰りの塩麹美味しく発酵したかな？
お持ち帰りの塩麹美味しく発酵したかな？
4月21日(金)と25日(火)はパン教室でした。
21日は宗像市の西部ガスエネルギーで、3ヶ月3回コースの1回目。
継続の方と新規の方で楽しくレッスン。
新規の方々から早速、甘酒・塩麹のリクエストレッスンのご依頼も
イースターに因んだメニュー。
リッチ食パン
ホットクロスバン
米粉の桜フィナンシェ
今月のパン教室は
5/19 西部ガスエネルギー 自由ヶ丘店(宗像市)
5/25 福津教室(福津市)
5/26 高宮教室(福岡市) 残席1名
です。
そして、GW前の最後の教室は4月28日(金)に西部ガスエネルギー 自由ヶ丘店で開催した甘酒教室。
初めましての方も多く、9名のご参加
子どもさんもお手伝い。
甘酒を発酵中に、甘酒を使ったアレンジ料理の実習と試食。
塩麹も習いた〜い
とこの日にリクエストレッスンの日にちが決定6名の方がご予約下さいました
とこの日にリクエストレッスンの日にちが決定6名の方がご予約下さいましたありがとうございます
6月9日(金)に西部ガスエネルギー 自由ヶ丘店で10時半〜13時半 3,800円で開催です。
塩麹作りと塩麹を使ったアレンジ料理
(このブログの1番上の4/24と同じメニュー
)
)参加ご希望の方はご予約くださいね
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【ご依頼メニュー】
レシピ考案 / メニュー開発 / 商品開発 / メニュー監修 / フードコーディネート / メディア出演 / 料理写真提供 / 料理教室講師 / 撮影用料理作成 /発酵教室(豆乳ヨーグルト・甘酒グラノーラ・kombucha ・酵素シロップ・味噌玉) / 麹教室(塩麹・甘酒・お味噌)/ 麹料理教室 / 発酵料理教室 / グルテンフリーの米粉パン教室 / グルテンフリーの米粉うどん教室 / 米粉のお菓子教室 / 国産小麦のパン教室 / 野菜料理教室 / お菓子教室 / 親子教室 / 子ども教室 / 子ども会 / イベント etc…。
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