旬の野菜をたっぷり使った野菜料理教室

こんばんは

福岡県福津市の国産小麦のパン・麹と野菜の料理教室「 Lien ～リアン～」山本知美です。 

昨日は宗像市の西部ガスエネルギー 自由ヶ丘店で定期講座の「野菜料理教室」でした。

昨日は12人中5人欠席だったので、ちょっと寂しかった

ですが、皆さん顔馴染みなので、お料理しながらそれぞれの班で会話も弾み楽しく調理

今回も旬のお野菜をたっぷり使って、あれやこれやと

今月のメニューは…

里芋の炊き込みご飯

里芋を炊き込みご飯に入れるのは初めての方が多く、美味しい〜  材料あるから早速今晩作りますって方も

もずくと卵のお吸い物

簡単に出来て、もずくとツルッとした喉越しがいいですね

いわしの根菜バーグ

お豆腐や根菜がたっぷり入ったいわしのハンバーグ

魚や野菜が苦手な子どもさんもこれなら食べれるはず

大根とたくあんのサラダ

たくあんをサラダに使うとはと意外性にビックリされてましたが、たくあんの食感にはまってました

米粉の人参蒸しケーキ

人数が多かったので、2単位作ったら、同じ人参でも擦った部分で色も水分量も違い、皆んなでビックリ

卵、砂糖、小麦粉、乳不使用でもっちりふんわりの優しい味のデザートに笑顔が

復習もいっぱいしてくださってて、〇〇作りました〜。家族に美味しいと喜ばれました〜。と毎回報告聞くのが楽しみです

これも、地元で採れた旬の食材を使って、手に入りやすい材料で作るので、すぐ作れるからなんです

専門店に行かないと買えなかったり、お取り寄せしないと手に入らない材料でレッスンすると、今日作りたいのに作れず、材料が揃った時には作りたい気持ちも半減してる…なんて事もあるので、メニュー作る時は、そこも重要なポイントです

現在募集中の講座

西部ガスエネルギー 自由ヶ丘店(宗像市)

  ・国産小麦のパンと旬の野菜料理教室

          毎月第3金曜日 ⇨ ☆

            (3/17) 

 ・野菜料理教室 

          毎月第3火曜日 ⇨ ☆ 満席

            (3/21)

・豆乳ヨーグルト講座  3/2(木) ⇨☆

・kombucha株分け講座  3/8(水) ⇨☆

福津教室(福津市)

・国産小麦のパン教室   2/28(火)  満席

SUTEKI TERRACE(福津市日蒔野)

・甘酒教室  2/25(土) ⇨ ☆

・塩麹教室 3/10(金) 

スタジオミーム(福岡市中央区薬院)

・甘酒教室 3/7(火) ⇨ ☆  満席

ひなたプラス(北九州市八幡西区本城)

・塩麹作りと塩麹アレンジディップ教室 

             3/15(水) ⇨ ☆

ご依頼Lesson

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