出来上がりが楽しみ♬ 麹教室(お味噌編)

おはようございます

福岡県福津市の国産小麦のパン・麹と野菜の料理教室「 Lien ～リアン～」山本知美です。

今の時期は寒仕込みと言って、お味噌を仕込むのに最適な時期

なので、2/3(金)に宗像市の西部ガスエネルギー 自由ヶ丘店でお味噌教室を開催しました。

ご参加くださったのは西部ガスエネルギーのパンや野菜料理教室に通ってくださってる方々。

2回目の参加の方も

使用してる麹はJAむなかたの生米麹

福津・宗像産のお米から作った麹です。

麹も色々ありますが、やはり地元で出来た麹を使う事をオススメします

大豆と麹を混ぜ混ぜ

麹効果で手がすべすべになります

楽しいお団子作り

空気が入らないようにしっかり詰めて

美味しいお味噌になりますように〜

昨年仕込んだお味噌の味見も

いい感じに熟成してます。

皆さん色の違いにビックリ

出来上がりが楽しみ〜と

仕込み後はお茶タイム

試作品の「米粉の人参蒸しケーキ」をお出ししました。

半年後が楽しみです

現在募集中の講座

西部ガスエネルギー 自由ヶ丘店(宗像市)

  ・国産小麦のパンと旬の野菜料理教室

          毎月第3金曜日 ⇨ ☆

            (2/17,3/17) 

 ・野菜料理教室 

          毎月第3火曜日 ⇨ ☆ 満席

            (2/21,3/21)

・味噌玉教室 2/13(月) ⇨ ☆

・豆乳ヨーグルト講座  3/2(木) ⇨☆

・kombucha株分け講座  3/8(水) ⇨☆

福津教室(福津市)

・塩麹教室   2/10(金)

Food Studio Loop(福岡市南区 西鉄高宮駅前)

・パン教室   2/28(火) ⇨ ☆

SUTEKI TERRACE(福津市日蒔野)

・甘酒教室  2/25(土) ⇨ ☆

宗像文化サークル(宗像市)

・見た目もキュートな"みそトリュフ(みそ玉)"

          2/11(土) ⇨ ☆

 ご依頼Lesson

国産小麦のパン教室 /  野菜料理教室 / 麹料理教室 / 麹教室(塩麹・甘酒・お味噌)/ 酵素シロップ教室 / お菓子教室 / 親子教室 / 子ども教室 / イベント/ レシピ考案  etc…。

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