塩麹の使い方が分かった！ 甘酒のイメージが変わった！ リクエストレッスン♬

こんばんは

福岡県福津市の国産小麦のパン・麹と野菜料理の教室「 Lien ～リアン～」山本知美です。

塩麹と甘酒のダブルリクエストレッスンでした。

甘酒と塩麹の作り方を習って、料理等にも活用したいとの事でダブルレッスン。

塩麹は以前買ったけど、使い方が分からなくて、そのままに…

⇧こういう方結構多いんです

ブームだからと、張り切って買ったものの使い方が分からず段々冷蔵庫の奥へ…という方が

なので、私のレッスンは作り方だけでなく、使い方も実習付きでお伝えしています

普段は一つずつのところ、今日は塩麹と甘酒の両方の作り方と使い方を一度にだったので、とても忙しいレッスンでした。

(写真撮る暇がなかったので、写真が少ないです)

でも、お伝えする事はしっかりお伝えしてますよ

いつものように数種類の甘酒の食べ比べをして頂いたら、「今までの甘酒のイメージと違う  今まで飲んだ事ある甘酒ってもっと飲みにくくて、正直あまり美味しいとは思わなかったんだけど、これは美味しい」ととても気に入って頂けた様子

「実はブログに甘酒苦手だった人が美味しいと甘酒が好きになって帰られた」と書いてあるのを読んで、自分もそうなるかもと思って教室来たんだけど、ほんとにそうだった〜と嬉しいご感想

塩麹も使い方が分からなかったけど、作り方も使い方もよく分かったから出来上がりがとっても楽しみとダブルで嬉しいご感想

実習後のご試食では、どれも美味しかった〜早速作ってみますとの事

帰宅後、嬉しいメールも頂きました

甘酒

塩麹

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