こんばんは
1階には素敵な人気カフェ Cafe Kurataがあります。
今日は初めての開催だったので、ブログ等で募集はせず、お友達に声掛けして、パンもリクエストメニューで
これが作りたい
との事だったので、パンはこれ⇧
苺の時期は終わったので、今日はベリーソースで
発酵中に手捏ねレッスンも
皆んなでコネコネ
主人の実家で採れた新ジャガと玉ねぎを使い、手羽先と塩麹スープに。
とかち野酵母の食パンも少しずつ味見。
食べてる間にパンも焼き上がりました
釜伸びしてない
作ったパンをお持ち帰り頂き、帰ってから、カットして頂きましたが、もちもちフワフワで美味しい
と喜んで頂けました
福岡県福津市の国産小麦のパン・麹と野菜料理の教室「 Lien ～リアン～」山本知美です。
今日は粕屋郡粕屋町長者原の(株)倉田さんで、パン教室を開催しました。
2階の広～いキッチンスタジオ
ガス屋さんなので、ガスオーブンも4台あります
以前、水切り豆乳ヨーグルトのホエーを入れて作った湯種豆乳レーズン食パン
との事だったので、パンはこれ⇧パンにホエーを使ったら、水切り豆乳ヨーグルトがたくさん余るので、デザートは…こちらもメニューにしてと言われていた、水切り豆乳ヨーグルトを使ったティラミス
と言われていた、水切り豆乳ヨーグルトを使ったティラミス
乳・卵不使用のヘルシーなティラミス。
砂糖もてんさいオリゴ糖シロップを使用してます。
楽しいメンバーで、お喋りしながら手もちゃんと動かします。
圧力鍋で簡単に出来るスープも作りました。
コンソメ等使ってないので、お野菜の甘みと旨味たっぷりの優しい味
いい感じに2次発酵
パンを焼いてる間に、前日に焼いてきたパンで試食タイム
豆乳ヨーグルトの発酵レーズンバターとよつばバターを添えてます。
お一人先に帰られましたが、賑やかな試食タイム
食べてる間にパンも焼き上がりました
と喜んで頂けました今後、こちらの会場でもパン教室を開催していきますので、お近くの方はぜひご参加ください。
キッズルームもありますよ
帰りはお隣のLilyロールでロールケーキを購入して帰りました
ご依頼Lesson
国産小麦のパン教室 / 野菜料理教室 / 麹料理教室 / 麹教室(塩麹・甘酒・お味噌)/ 酵素シロップ教室 / お菓子教室 / 親子教室 / 子ども教室 / イベント/ レシピ考案 etc…。
出張レッスン、リクエストレッスンも致します。
お気軽にお問い合わせください。
