こんにちは
ブリオッシュ生地にバターを巻き込み、表面にフルール・ド・セルを振りかけた塩ブリオッシュ
流行りのキヌアを買ったものの、使い方が分からないという生徒さんの声にお応えし、
キヌア入り塩麹ミネストローネ
コンソメは使わずに塩麹で優しい味付けに
早速、キヌアサラダとスープを作ってみる！と言ってました
生地にお芋を練り込み、フィリングもお芋入り
砂糖・乳・卵不使用だけど、ライスミルクや塩麹でふんわりと優しい甘さのパン
胡麻ドレッシングが良く合います
かぼちゃとコーンの甘みが美味しいスープ
お芋とりんごがたっぷり入り、キャラメル入りで簡単で美味しいと大好評のカップケーキ
メニューも器も秋らしくていいですね～
と好評でした
福岡県福津市の国産小麦のパンと旬の野菜料理教室「 Lien ～リアン～」山本知美です。
先月末の自宅教室の事をブログに投稿する暇なく、11月の教室に
先月末の自宅教室は、10月だったので、ハロウィンメロンパン
ブリオッシュ生地にバターを巻き込み、表面にフルール・ド・セルを振りかけた塩ブリオッシュ
流行りのキヌアを買ったものの、使い方が分からないという生徒さんの声にお応えし、
キヌアサラダ
デザートはかぼちゃ甘酒を使って、
かぼちゃ甘酒豆乳プリン
11月6日の自宅教室は
お芋パン
ライスミルクブレッド
柿と大根のサラダ
かぼちゃとコーンのスープ
さつま芋とりんごのカップケーキ
と好評でした