れんこん餅のみぞれ汁と韓国風ちらし寿司

おはようございます

福岡県福津市の国産小麦のパンと旬の野菜料理教室「 Lien ～リアン～」山本知美です。

昨晩は、主人の実家で採れた辛味大根で「れんこん餅のみぞれ汁」を作りました。

とろみをつけたお汁に、おろした辛味大根を入れたみぞれ汁に、れんこん餅を入れ、おろし生姜を添えた一品。

鮮やかなグリーンの辛味大根は、火が入っているので、辛味もなくなりとても優しい味わい

モチモチシャキシャキのれんこん餅とよく合います

子ども達もおかわりするぐらい大好きな一品です

そして、もう一品は主人の実家で採れた人参と春菊で「韓国風ちらし寿司」

すし飯に甘辛く炊いたお肉、人参、春菊、たくあん、ゴマ、ごま油を混ぜて、盛り付け、韓国のりを散らしてます。

すし飯にごま油とたくあんが食欲をそそります

こちらも我が家で大人気のご飯です。

春休みは朝昼晩と食事の準備が大変ですよね

春休みに入った娘、昨日は祖母と福岡で開催されているDAIHATSU「オーヴォ」を観に行ってました。

とても面白かったと公演の様子を話してくれました

春休み満喫してます