甘酒クッキーと甘酒ゼリー (JA むなかた 手作りクラブ)

こんにちは

福岡県福津市の国産小麦のパンと旬の野菜料理教室「 Lien ～リアン～」山本知美です。

今日はJAむなかたで手作りクラブのお菓子作り講師をしてきました。

作ったお菓子は「甘酒クッキー」と「甘酒ゼリー」

甘酒クッキーは卵を使用せず、つなぎは甘酒と塩麹。全粒粉入りで香ばしく

甘酒ゼリーはピンクと白の2層にして、春らしく桜の花の塩漬けをのせてます

先ず、甘酒クッキーの生地作り。

フープロで手早くあっという間に生地の完成

生地を休ませてる間に甘酒ゼリー作り。

甘酒ゼリーの上に、ピンクのゼリーを流し入れたら、うわ～っ！綺麗と歓声が

ゼリーを冷やしてる間に、クッキーの焼成。

甘酒と塩麹の相乗効果で調理室はチーズの香り

お待ちかねの試食タイム

甘酒クッキーは、チーズクッキーのような風味になってて、凄く美味しい

甘酒ゼリーは見た目もとても綺麗だし、味も優しくとても美味しい

と、嬉しいお言葉の数々

来年度も～と皆さんの嬉しいお言葉により、

来年度も引き続き講師をさせて頂くなりました

緑のラインを担当させていただきます

JAむなかたでは、来年度の手作りクラブの参加者を募集しています。

興味のある方は下記にお問い合わせ下さい

JAむなかた ふれあい生活課

0940-36-2371