おはようございます
福岡県福津市の国産小麦のパンと旬の野菜料理教室「Lien ～リアン～ 」です。
昨日は今年初の教室でした
作ったパンは角煮まんとラスク
年末年始の事など楽しくお喋りしながら、作業
角煮まんは豚の角煮も圧力鍋で作りました
白菜と豆腐のスープは豚の茹で汁を冷やして、ラードを固めて取り除き、スープに使用。
豚のダシはしっかり出てて、ラードを取り除いてるのでサッパリと美味しいはスープに
カリカリじゃこサラダとチョコカップケーキも作り…
お待ちかねの試食タイム
角煮まん、角煮も柔らかくて凄く美味しい
ラスクもカリカリ～～
スープはラード取り除いてるから、サッパリして美味しい
カリカリじゃこサラダはいくらでも食べれる～
チョコカップケーキもフワッとしてて美味しい
と、今年初のメニューも好評でした
