ローストチキンパンとアップルシナモンリング

こんばんは

福岡県福津市の国産小麦のパンと旬の野菜料理教室「Lien ～リアン～」です。

今日は定期クラスの教室でした。

生徒さんは息子や娘の幼稚園時代の役員メンバー

息子の受験の事で、相談に乗って貰ったり、アドバイス貰ったり…今日もよく喋り、よく笑いました

今日のメニューはローストチキンパンとアップルシナモンリング

ローストチキンパンは50度洗いして、塩麹を揉み込み、一晩寝かして、玉ねぎと一緒に焼いたチキンをパンのフィリングに…。

アップルシナモンリングは前日に作っておいたアップルプレザーブとくるみ、レーズン、シナモンを巻いてリング状に焼きました。

発酵中に他3品も

リースサラダ(ヨーグルトドレッシング)

カブのポタージュ

ヨーグルトレアチーズ

リースサラダはベビーリーフやわさび菜、ミニトマトを飾りリース風に。

ヨーグルトドレッシングで、野菜完食

カブのポタージュは優しい味に仕上がりました。カブの葉とベーコンがアクセントに

ヨーグルトレアチーズは上にかけたホワイトチョコや、下に敷いた粉砕したクラッカーと相性抜群

お待ちかねの試食タイム

美味しい～

の声が連発

ローストチキンパンではなく、ローストチキンを今晩作る

ちょうどカブがあるからカブのポタージュ今晩作る

と相変わらずパンは作らず、料理はすぐ作るこのグループ

ヨーグルトレアチーズ、もう食べちゃった～…まだ欲しい

おかわり

との声も

教室名をランチの会に変えた方がいいのではないか…と思わせるグループでした

同じメニューで17日に教室をします。

まだ空きがございます。

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