ZOPF 伊原シェフ講習会

こんばんは

福岡県福津市の国産小麦のパンと旬の野菜料理教室「Lien ～リアン～ 」です。

今日はBakingStudioK2主催のZOPF 伊原シェフのパン講習会に行って来ました

あの超人気店ZOPFのオーナーシェフ直々に、しかも福岡で講習会を受けれるなんて夢のよう

さらに、今回は奥様のりえさんによるリース講習まで

シェフの講習はフォカッチャ、シュトレン、クリスマスリース

シェフは材料や作業工程一つ一つの事について、分かりやすく、とても深いとこまでお話してくれて、パン職人さん向けの講習会ではないか…と思うくらい、とても内容の濃い講習で、すっごく勉強になりました

ランチはZOPFのパンやサラダ、デザートはシュトレンとこれまた贅沢なランチでした

これに焼き立てのフォカッチャまで

ランチはもちろんどれも美味しく、焼き立てのフォカッチャはもちもちふわふわでとても美味しかった～

シュトレンもフルーツたっぷりですっごく美味しかったです

最後はサインと記念撮影までしていただきました

朝から夕方まで7時間半の講習会となりましたが、シェフの作業、シェフの言葉全て見逃さない、聞き逃さないぞ！という気持ちからか、あっという間に時間が過ぎ、とても学ぶ事が多く、充実した濃い一日でした

ありがとうございました