福岡の料理研究家(発酵)山本知美です。栄養士資格も持ち、お米パン・発酵食料理教室、レシピ開発、大手企業講師、開発商品の販売をしています。メディアに多数出演。レシピコンテスト受賞歴多数。地元の旬の食材と塩麹・甘酒等の発酵食を使ったカラダに優しい発酵食料理が得意
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美こんばんは。昨日のメニュー紹介はご覧いただけましたでしょうか？⬇️⭐︎『明日 20:00募集開始「第2期 生のお米と発酵調味料で作るスイーツコースレッスン」』お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美ついこの間お正月を迎えたと思ったら、もう2月！今日は節分娘と恵方巻き作り…ameblo.jp「生のお米×発酵調味料のスイーツレッスン」第2期本日20時からお申し込み受付スタートです✨こんなお悩みありませんか？市販のお菓子は甘ったるくて胃がもたれる…子どもにあげるには添加物が心配年齢的にも、体にやさしいものを食べたいそんなあなたにこそ届けたい。“いつものお米”から作る、自然な甘さの発酵スイーツ。家庭にある食材で、驚くほどやさしく、おいしく、そして満足感たっぷりのスイーツが作れるようになります。こんなカヌレまで作れちゃいますよ〜！炊いたお米ではなく、“生のお米”をミキサーで粉砕して使います。だからこそ…お米の自然な甘みが活きるグルテンフリーで体にやさしい粉よりもしっとり・ふんわり焼き上がる「お米でこんなにおいしいスイーツが作れるなんて！」と、驚かれること間違いなしです✨講座は6ヶ月間のオンラインレッスンなので。全国どこからでも受講可能！（ーオンラインレッスンはしたことがないから不安な方へー）zoomの接続方法は非常にシンプルで、事前に詳しくご案内いたします。必要に応じて、レッスン前に接続テストも行えますのでご安心ください。3月スタート毎月第４木曜日の11:00から開催。レッスンは事前に撮影した動画を流しながら、作り方を説明していきますので、受講者様のペースに合わせて進めていきます。欠席の場合、レッスンの録画をお渡ししますので後から視聴できます。第1期の皆様も毎回とても上手にできていました🙌お米×発酵で”カラダが喜ぶおやつ習慣”はじめませんか？詳細・お申し込みは公式LINEにてご案内しております。＼LINE登録はこちらから／お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美ついこの間お正月を迎えたと思ったら、もう2月！今日は節分娘と恵方巻き作りしました(豆まきも👹)明日は立春と、季節が切り替わるタイミング。新しいことをスタートするにもぴったりの季節✨昨年9月にスタートした、生のお米と発酵調味料で作るお米スイーツレッスン「次はいつですか？」「また募集はありますか？」と、嬉しいお声をたくさんいただいていたことから、立春の明日2月4日 20:00より第2期の募集を開始いたします🌸第1期は今月、「お米の塩麹豆乳カヌレ」で最終回。毎回、ふんわりしっとりスイーツの出来上がりに喜びの笑顔✨お菓子作り初心者さんもオンラインで安心してご参加いただけます。🌟お米スイーツコースの内容はこちら！生のお米と発酵調味料を使って作るやさしくて満足感のあるスイーツたち。【基本メニュー（全6回）】・プレーンマフィン豆乳ヨーグルト入りのシンプルな生地で、お米の自然な甘さがふんわり際立つ、毎日食べたくなる優しい味のオイルマフィンです。・甘酒どら焼き甘酒入りのしっとり生地に、あんバターと塩麹ほうじ茶あんをサンド✨あんの塩気がクセになる美味しさ！千鳥の焼印も楽しい🎵・さつまいもの塩麹ボールドーナツ外はカリッ、中はもちッ！さつま芋と黒ゴマの黄金コンビに、シナモンシュガーで、食べ出したら止まらない！・玄米の塩麹シフォンケーキ初心者でも驚くほどふわふわ！香ばしい玄米の風味と塩麹のほのかな塩気、しっとりとした食感が、口いっぱいに広がります。・酒粕ガトーショコラバターも生クリームも使ってないのに、濃厚で深い味わい、でも重くない・塩麹豆乳カヌレ外カリッ中もちっ、ほんのり塩気が絶妙と販売でも大人気！ 🍋バリエーション豊かなアレンジレシピも！ さらにアレンジレシピも付いているので、 バリエーションがぐんと広がります✨・レモンマフィンふんわり焼き上げたマフィンに、レモンの果汁をぎゅっと。“私へのご褒美”にぴったりです。・いちごマフィンやさしい甘さといちごの香りがとろけるふんわりマフィン。初心者さんでもうれしい、とっておきのジャムレシピを一緒にお届けします。・いちごシフォンケーキフレッシュないちごをたっぷり使って焼き上げた、驚くほどふわふわの口どけ。ひと口ごとに広がる幸せの贅沢シフォンです。・味噌シフォンケーキ味噌の深い旨みが生み出す、まるでチーズのような味わい。しっとりふわふわの食感で、思わず笑顔になるひと品です。・いちじくガトーショコラカカオの深いコクと、いちじくのプチプチ食感が絶妙。ひとつずつラッピングすれば、贈り物にも嬉しい特別スイーツです・生カヌレカヌレの濃厚な風味と、なめらかな生クリームが絶妙にマッチ。冷たい口どけで、ちょっと贅沢なカフェ気分を楽しめます。オンラインレッスンなので、全国どこからでもご受講いただけます。詳細・お申し込みは公式LINEから明日2月4日20:00から募集開始です。(お申し込みフォームは19:55に開きます)＼LINE登録はこちらから／お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美12月のサンデー福岡の『革命レシピラボ』に掲載されたレシピをご紹介。「干し柿バター」甘い干し柿と有塩バターの塩気が絶妙にマッチ！カットしてクラッカーにのせて、オードブルやおつまみに。一昨日のお米パンレッスンでも美味しい❣️家に干し柿あるから早速作ります❣️と大好評だった干し柿バター✨サンデー読者さんからもいただいた干し柿の新しい食べ方を模索してたのでドンピシャでした！と嬉しい感想も💕毎回旬の食材と発酵食を使った簡単に作れるレシピを紹介しています。サンデー福岡読者さんからもレシピ好評で、嬉しい感想をたくさんいただいてますので、一部ご紹介♪【3/15号 温玉塩ブロッコリー】・毎日のマンネリ化した食事の参考になります。・ブロッコリーのレシピが、健康的で美味しそう！材料も少なく、作り方も簡単そうなので試してみたいと思いました。・ブロッコリーと卵とベーコン、それだけでもう美味しそうです。【4/19号 甘夏餅】・甘夏餅作ってみようと思います。他のジャムでもチャレンジして作ってみようと思います。・甘夏餅作ってみたいです。レンチンで簡単そうだし、手軽に出来て、爽やかで美味しそう。・前に作ったオニユズのマーマレードがまだたくさんあるので、ぜひ作ってみたいと思いました。意外な活用法を教えてもらえてうれしかったです。ありがとうございました。切り取ってスクラップブックに保存します。【4/26号 ネギ坊主の米粉天ぷら】・ネギが大好きで、ネギを育てているのですが、ネギ坊主が食べられるとは驚きでした。さっそく、「ネギ坊主の米粉天ぷら」を作ってみます！【5/24号 新玉ねぎのカリカリじゃこサラダ】・新玉ねぎ、ちりめんじゃこが大好きで体に良いレシピ！と思い、さっそく作りました。甘夏米粉スイーツも食べてみたいなと思った。地産のもので安心して食べられるのが魅力【10/18号 キノコのスープ】・このレシピを教えてくれてありがとうございます！など、お友達や教室の生徒さんも毎号レシピ切り取って保存してくれてる方も✨2月以降も引き続きレシピ掲載いたしますので、よろしくお願いいたします。過去投稿もブログ(テーマのレシピから見れます)やホームページhttp://lien-cooking.jimdo.com/からご覧いただけますので、日々の献立のヒントにしていただければ幸いです。※サンデー福岡さんの許可をいただき、レシピ公開しております。お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆ ※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイトLINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）お米パン・発酵料理研究/栄養士 お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美昨日は、午前中お米スイーツのオンラインレッスンを行って、午後から娘と博多座へ「エリザベート」を観に行って来ました。スクリーンにはモーションポスターも大人気の「エリザベート」チケット取れるかドキドキでしたが、4列目で観る事ができました古川さんトートの妖艶さと歌声、明日海さんシシィの可愛さ美しさ、演者さん達の迫力ある演技や歌唱に引き込まれましたトートダンサーも凄かった〜❣️やっぱり生の舞台は最高リフレッシュになりました観劇前に博多座の前にある鈴懸本店へすずのパフェ美味しかった〜これで1080円2000円のパフェが当たり前になったこのご時世に鈴懸でこのお値段でパフェが食べれるの嬉しい帰りは主人が迎えに来てくれてたので、福岡のソウルフード「牧のうどん」であったかいおうどんを食べて帰りました。大人も注文できるお子さまセットすっごく寒かったので、あったまった〜大満足の1日でした♪発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆ ※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）発酵料理研究家・栄養士 発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美18日に発酵あんこ教室の講師で久山町に行って来ました。ヘルスC &Cセンター12名の参加者の皆さんに発酵あんこの作り方をお伝えしました。参加者の年齢を聞いてびっくり12名中9名が70歳以上で、89歳、85歳と80歳以上の方も！皆さんとてもお元気で意欲的✨お持ち帰り用の発酵あんこを仕込んだ後は、試食タイム前日に試食用に仕込んだ発酵あんこ発酵あんこと一緒に生のお米と発酵調味料でつくる味噌シフォンと酒粕スリム食パンも試食していただきました。皆さん「エッ⁉︎お米から⁉︎」とびっくり発酵あんこもお米パン、シフォンも大好評で嬉しいご感想もたくさんいただきました。・発酵調味料に興味があり楽しく参加できた。・以前から興味があったので、作り方を学べて良かった。・あんこはもちろん、パンとシフォンケーキも大変おいしく、学んでみたくなりました。丁寧に教えていただきありがとうございました。・発酵あんこは初めて作りましたので、これから作ることができると思い良かった。・シフォンケーキが美味しかったです。作れればと思います。・試食が大変おいしかった。発酵小豆は体に良いし作りたいと思う。・発酵食品に興味がありましたので、すごく勉強になりました。・以前から興味のあった発酵あんこの作り方が学べたことと、その内容が大変良かった。・あずき発酵あんこは以前から気になっていたので、今回実際に作ることができて良かった。続けて作りたいと思いました。アレンジもたくさんお伝えしましたよ！意欲的に取り組まれる姿に私の方が元気を貰いました。対面レッスンは準備が大変ですが、やっぱり対面はいいなぁ〜と、無事終了した時にホッとしながら思います講師が終わって、帰りに久しぶりにYORIMICHIへ美味し〜い発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆ ※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）発酵料理研究家・栄養士 発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美ついこの間新年のご挨拶をしたと思ったら、あっという間に1月も下旬に今日はイベントのお知らせを…。一昨年の4月に登壇しました無料のオンラインイベントおうちフェスタが来月開催されます✨おうちフェスタとは？⇩おうち時間をもっと素敵に！16名のお菓子やパンなどの各専門家が20分間、プチレッスンやミニ講座を開催する無料のオンラインイベント。2/12,13の2日間にわたって開催され、気になるブースへ自由に参加でき、様々な人気の先生からレッスンや講座を一度にたくさん無料で学べます✨私も2/12(木) 10時20分〜登壇し、塩麹&甘酒&お味噌de大人の絶品ウマ辛「麻婆大根」の実演ライブをいたします。詳細はコチラ⬇️をご覧いただき、⭐︎【2026春】おうちフェスタspring-festa.hp.peraichi.com先ずはおうちフェスタにご登録お願いいたします。発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆ ※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）発酵料理研究家・栄養士 発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
明けましておめでとうございます。お正月休みも昨日で終わり、今日から通常運転です。元日は主人の実家でおせちと蒸し雑煮義母、義姉と3人でキッチンに立ってたところを娘が撮ってくれた📸その後、初詣に主人の実家の氏神様宗像大社石鎚神社宗像大社の大渋滞を横目に裏道をスイスイ三社参り⛩️2 日は私の実家へ母の手料理美味しかった〜そして、昨日は氏神様に⛩️正月休みもあっという間主人は連日ぽぽ送迎で正月休み終わってました今年も誰もかける事なく、元気に新年を迎えられた事に感謝です主人の実家で集合写真義姉夫婦からのお土産大好きなツマガリのクッキー🍪年末に北海道旅行に行ってた息子の北海道土産美味しいものいっぱい初焼きは義姉夫婦のお土産用に焼いた生のお米のレモンシフォンケーキ絶対娘が「家のは〜？」って聞いてくるから、2台焼いてたら、やっぱり聞いてきた今年もお米パンやお米スイーツ、発酵食を通して、食の大切さや日本食の素晴らしさを伝えて参ります。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美2025年も残り僅か…。今日は氏神様と宮地嶽神社に1年間の御礼参りに行き、宗像大社の大祓式へ。大祓式の後、主人の実家へ。今年も山路水産の鉢盛りとカニ鍋🦀義姉夫婦も帰福し、今年も賑やかな年越し。一年が過ぎるスピードが早過ぎて💦今年は、昨年スタートした生のお米から作るお米パンに続き、お米スイーツレッスンをスタートし、生の玄米の塩麹シフォンケーキお米パンとお米スイーツのオンラインレッスンもスタート。対面ではお会いできない距離の方々とも繋がる事ができました「むなかた福津グラノーラ」も6周年を迎え、「むなかた福津ティー」に続き、「むなかた福津シリーズ」第3弾とし、福津産の非加熱はちみつにドライフルーツを詰め込んだ「むなかた福津ハニー」を発売。Food EXPOにも出展商標登録も2つ取得！娘の今年のやりたい事リストの1つ1day cafeも2回開催し、どちらも大盛況✨今年もたくさんのご縁をいただき、支えてくださり、応援してくださった皆様のおかげで、2025年もお仕事、プライベートとも充実した一年となりました。ありがとうございました。来年はサイリウムなしのお米の成形パンレッスンや、動画販売など、また新たな事もチャレンジしていきたいと思ってます。来年もどうぞよろしくお願いいたします。発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆ ※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）発酵料理研究家・栄養士 発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美クリスマスも終わり、新年を迎える準備で、外に出ると車もお店も多く、年末の慌ただしさを感じます。Lienも先週金曜日に今年のレッスン納め、土曜日には納品と工房の大掃除をして、今年の作業を無事に終えることができました。レッスンにご参加いただいた皆様、ありがとうございました。今月は、生のお米と発酵調味料で作るお米パンのコースレッスン受講中のクラスは全てクリスマスメニューの「お米の酒粕シュトーレン」レッスンにしたので、シュトーレンレッスンだけで対面、オンライン合わせて7回開催🎄これにお米のスイーツのシフォンケーキレッスン、お米パン体験レッスンと、今月はレッスン続きで、ブログ更新する暇もなく、駆け抜けました。最後15日〜26日の12日間は19日以外全てレッスンという怒涛のレッスンでしたが、無事完走できてホッとしています☺️生のお米の酒粕シュトーレンは乳・卵・サイリウムを使わず、自家製漬け込みフルーツをたっぷり入れたシュトーレンで、普通のシュトーレンより食べやすい！こっちの方が好き❤️と大好評でした。一緒に作った塩麹バーニャカウダーや、大根の塩麹ポタージュもとても好評でした☺️生のお米のスイーツレッスンメニューの玄米の塩麹シフォンケーキも大好評！皆さん、すっごい膨らんで、しっとりしてて、めちゃくちゃ美味しい✨感動しました✨と嬉しい感想も☺️Lienの優しい味が大好き❤と、おっしゃってくださる方も多く、メニュー作りの励みになります。1月のお米パン体験レッスン、あと数席お席がございます。ご興味ございましたら、公式LINEから詳細ご覧ください。LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。レッスンのシュトーレンは乳卵使っていませんが、バター、卵、牛乳を使ったリッチな生地で、サイリウムなしの成形シュトーレンも作ってみましたリールはコチラ⭐︎【福岡】お米パン・発酵料理研究家|山本知美 on Instagram: "Merry Christmas🎄生のお米と発酵調味料で作るお米パンのコースレッスンでは乳、卵を使用していない「お米の酒粕シュトーレン」を作りますが、こちらは生のお米で、バターと卵も入れた、甘酒シュトーレンサイリウムは使わず成形自家製漬け込みフルーツたっぷりスパイスと洋酒がふわっと香るグルテンフリーお米の甘酒シュトーレンサイリウムを使わない成形パンを色々試作中♪"26 likes, 0 comments - lien_85food1 on December 24, 2025: "Merry Christmas🎄生のお米と発酵調味料で作るお米パンのコースレッスンでは乳、卵を使用していない「お米の酒粕シュトーレン」を作りますが、こちらは生のお米で、バターと卵も入れた、甘酒シュトーレンサイリウムは使…www.instagram.com来年はサイリウムなしの成形パンレッスンも開催予定ですので、お楽しみに！noteに今年の我が家のクリスマスの記事書いてますので、良かったらそちらも覗いてください。⭐︎我が家のクリスマス2025｜お米パン発酵料理研究家|山本知美Merry Christmas🌲 クリスマスいかがお過ごしですか？ 我が家は昨日おうちクリスマスしました🌲 クリスマスメニューは •手羽のハーブ塩焼き🍗 ・トマト麹のミネストローネ🍅 •生のお米で作るカリッモチッピザ🍕 ・生ハムサラダ🥗 ・干し柿バターをクラッカーに そして… •娘作のズコットケーキ⛄️ サンタさんの足跡可愛い🩷 中身は生…note.com娘作のクリスマスケーキもお米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆ ※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイトLINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美今日の福岡は急激に真冬の気温⛄️インフルも猛威を振るっていますね。10,11月のサンデー福岡の『革命レシピラボ』に掲載されたレシピを紹介します。10/18号「甘栗の豆乳塩麹ポタージュ」10/25号「さつまいものレモン蒸し」11/15号「おかわかめとえのきの醤油麹和え」11/ 22号「春菊の混ぜご飯」毎回旬の食材と発酵食を使った簡単に作れるレシピを紹介しています。過去投稿もブログ(テーマのレシピから見れます)やホームページhttp://lien-cooking.jimdo.com/からご覧いただけますので、日々の献立のヒントにしていただければ幸いです。※サンデー福岡さんの許可をいただき、レシピ公開しております。お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆ ※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイトLINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）お米パン・発酵料理研究/栄養士 お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
万能発酵調味料の塩麹、活用されてますか？レッスンでも「どう使っていいかわからなかった…」「パンやお菓子にも使えるんですね！」そんな声をよくいただきます。実は、塩麹って お料理だけじゃなくて、パンやお菓子の“ふんわり・しっとり・うま味アップ”にも大活躍する発酵調味料なんです✨でも、 “冷蔵庫に眠ったまま…” という方もすごく多くて…。そこで今回は、塩麹とパン・お菓子との相性についてnoteに書いてみましたそして現在募集中の生のお米と発酵調味料で作るお米パン体験レッスンのメニュー「塩麹クランブルお米パン」では、なんと！生地にもクランブルにも塩麹を使っていますふんわりもっちりの生地に、塩麹クランブルのほんのり塩気とザクザクの食感が最高に美味しいお米パン🌾塩麹でパンがどう変わるのか？ おいしさの秘密もnoteに書いているので、 よかったらのぞいてみてくださいね♡▼noteはこちら⭐︎塩麹でふんわり・しっとり パンとお菓子が見違える理由｜お米パン発酵料理研究家|山本知美塩麹活用できてますか？ お料理に使うイメージが強い塩麹ですが… 実は、パンにもお菓子にも使える万能発酵調味料なんです✨ パン生地に使うと ・ふんわり、しっとり感がアップ ・生地のうま味や甘み、風味がアップ お菓子に使うと ・甘味が引き立つ ・ほんのり塩気でうま味アップ ・ふんわり、しっとり感がアップ そう、塩麹は ふんわり感・しっとり感・うま味アップ…note.com第7期お米パン体験レッスンの詳細・お申し込みは公式LINEからコチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。
こんばんは。今年も神在月の出雲大社へ。今年は娘も加わり3人で昨日から出雲大社に来ています。昨日は稲佐の浜の神迎神事へ、そして今日は神在祭へ。出雲の詳しいレポはまた後日神在祭に足を運ぶのも、気づけば今年で6年目。この時期の出雲は空気が澄んでいて、心がふっと整うような特別な雰囲気があります✨旧暦十月は、出雲では「神在月」。全国から神さまが出雲に集い、五穀豊穣や縁結びについての“神議”が行われると伝えられています。そんな神聖な空気の中に身を置いていると、日本人が昔から大切にしてきたもの——神さまの存在だけでなく、“お米”や“発酵調味料”といった食文化もまた、そのひとつだと深く感じます✨「生のお米×発酵調味料で作る お米パン」のレッスンを通して、日本人が大切に育んできた“お米文化”や“発酵食”を次につないでいくことが、私のお役目だと思っています。今回、半年ぶりに募集する「お米パン体験レッスン」次回の募集は未定なので、気になっている方や、迷われている方は、ぜひこの機会に一度体験してみてください。生のお米と発酵調味料で作るお米パンのおいしさと感動を、ぜひ感じていただけたら嬉しいです。第7期お米パン体験レッスンの詳細・お申し込みは公式LINEからコチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美金曜日の夜から募集をスタートしました第7期お米パン体験レッスン⬇️おかげさまで、開始直後から続々とお申し込みいただいておりますお申し込みいただいた皆様ありがとうございます体験レッスンは、今後お米パンコースレッスンのご受講を前向きにご検討いただいている方を対象とさせていだいておりますが、体験レッスンに参加したから必ずコースレッスンの申し込みをしないといけないという事は全くありませんのでご安心ください。無理なご案内や勧誘なども一切ありません。先ずは体験レッスンで、お米パンのおいしさや、短時間で作れるワクワク感を気軽に体感してみませんか？お米パンの組み合わせで、さらにアレンジも広がり、日々のパンの選択肢がぐんと豊かになりますよ🌾「お米パン、ちょっと気になる…」そんな方こそ、ぜひ体験レッスンへお気軽にご参加いただけたら嬉しいです第7期お米パン体験レッスンの詳細・お申し込みは公式LINEからコチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お申し込みお待ちしております。noteに体験レッスンの「塩麹クランブルお米パン」のアレンジや、コースレッスンの「お米のメロンパン」のアレンジの記事書いてますので、ぜひそちらもご覧ください。(noteのフォローもよろしくお願いします。)⭐︎生米パンはアレンジ無限大♾️｜お米パン発酵料理研究家|山本知美生のお米と発酵調味料で作る お米パンとスイーツのレッスンを昨年から福岡で開催しています。 お米パンは一昨日から第7期の体験レッスンを募集開始しました。 お米パンは昨年1月から教室をスタートし、 毎回満席→増席の大人気レッスンで、 これまでに150名以上の方が受講され、 アンケートでは【満足度100%以上】という高評価✨ 体験レッスン後のコースレッスンでは、…note.comお米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美おはようございます。今日は、第7期お米パン体験レッスンのお知らせです！いよいよ本日20:00から、第7期お米パン体験レッスンの募集が始まります！昨年1月にスタートしてから、毎回“満席→増席”と大好評のこのレッスン。これまでに150名以上の方にご参加いただき、🌾おうちのお米で、こんなに簡単に美味しいパンができるなんて！🌾今まで食べた中で一番美味しいお米パン！と、嬉しいお声がたくさん届いていますアンケートでは【満足度100％以上】という高評価をいただき、心から嬉しく感じています✨■今回の体験レッスンメニュー「塩麹クランブルお米パン」生のお米から作る生地は、ふんわり・もっちりとした食感が魅力。そこに“塩麹クランブル”のザクザク食感とほんのり塩味が重なって、思わず笑顔になる美味しさです■Lienのお米パンはここが特別！・農薬・化学肥料不使用の宗像産のお米を使用・生地は乳・卵・小麦不使用・サイリウムハスク不使用・天然酵母「白神こだま酵母」使用・塩麹・甘酒・酒粕などの“発酵調味料入り”・1万円以下のミキサー・オーブンで作れる！発酵調味料が入ることで、お米の甘み・酵母の風味・麹の旨みがふわっと広がり、“ふんわり感がアップ＆持続”するのも特徴です。■レッスンのポイント・お米を浸水して、ミキサーで簡単に生地作り・焼きたてパンが約1時間で完成・グルテンフリー＆発酵調味料入りでカラダにやさしい※オンラインレッスンの方は材料をご自身でご用意いただきます。■募集開始は【本日20:00】！毎回あっという間に満席となる人気レッスンです。ピンときた方は、ぜひお早めにお申し込みくださいね詳細、お申し込みは公式LINEから。コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。みなさまにお会いできるのを楽しみにしています🌾✨お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美【レシピ無料プレゼント「米粉のさつまいもビスコッティ」】さつまいもの美味しい季節になりましたね🍂芋掘りでさつまいもがおうちにたくさん…という方も多いのでは？🍠我が家も、実家で育てたさつまいもを娘が掘ったり、親戚から届いたりでお芋がいっぱい！色々作りたくなります🍠🍠そこで今日は、先日のマルシェでも大人気だった「米粉のさつまいもビスコッティ」のレシピを公式LINEご登録の方に無料プレゼント🎁✨さつまいもは皮ごと使うから、栄養まるごと！生地作りはフードプロセッサーで簡単♪乳・小麦・オイル不使用のヘルシーおやつです。温かい飲み物に添えて、読書の秋のお供に📖公式LINEにご登録後、レシピをお受け取りください🎁コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お米パン・発酵料理研究家・栄養士 お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美先週、今週と生のお米の対面コースレッスンメニューは「お米の甘酒シュークリームパン」生のお米の甘酒生地に、米粉の甘酒豆乳カスタードを入れて、米粉シュー皮をトッピング。生地にバターや牛乳使ってないので、カスタードもバター、牛乳を使わないでヘルシーな甘酒豆乳カスタードに。今日はこんな日！？と次々とハプニングが起こったりもしましたが、それも笑いとなり、賑やかなレッスンにシュー皮がトッピングされた、ふわもち生地の中にトロリと甘酒豆乳カスタード。美味し〜い❣️ほんとシュークリームだ❣️と試食タイムには嬉しい声がいっぱい残ったシュー生地やカスタードのアレンジもお伝えしたら、それも作りたいから皆さん多めに作ろう♪と残ったシュー生地とカスタードのアレンジはnoteの方に記事書いてますので、そちらをご覧ください。アレンジで甘酒シューミルフィーユ｜お米パン・発酵料理研究家福岡山本知美かなりお休みしていたnoteですが、 今日からまた再開する事に…。 先週、今週と生のお米と発酵調味料で作る お米パンコースレッスンで 「お米の甘酒シュークリームパン」を作った際に、 米粉のシュー生地と米粉の甘酒豆乳カスタードクリームが残ったのでそれアレンジ。 シュー皮を平たく焼いて、カスタードと、 りんごとレーズンのみりん煮をサンド。 りんごのシューミルフ…note.comnoteの方のご登録もよろしくお願いしますお米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お米パン・発酵料理研究家・栄養士 お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美【黒麹で黒麹甘酒】11/1のNEORA LOGIN感謝祭で古賀市の麹家さんが黒麹の量り売りをされてたので購入し、甘酒を仕込みました。黒麹はクエン酸が豊富なので、フルーティーで甘酸っぱい甘酒に✨この美味しさに、「美味し過ぎる😍」 と娘もすっかりハマり、あっという間になくなりそうな勢い💦教室の生徒さんにもお出ししたら、「普通の甘酒より好きかも⁉︎」と黒麹甘酒ファン急増中❣️甘酒(甘麹)は平たい容器に入れて冷凍保存しておけば、使いやすいですよお米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お米パン・発酵料理研究家・栄養士 お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美連休はいかがお過ごしでしたか？11/1に福津市のNEORA LOGINで開催された感謝祭に出店しました。告知がギリギリになり、当日のラインアップもお知らせできないままですみませんお越しいただいた皆様、ご購入いただいた皆様ありがとうございました。娘も手伝いに来てくれました。娘撮影ハニーの試食も販売商品は【生米】お米の酒粕プレーンパン 玄米パン 塩麹クランブルほうじ茶りんごパン 玄米の塩麹シフォンケーキお米の酒粕シフォンケーキお米のいちじくガトーショコラお米の塩麹豆乳カヌレ 【米粉】米粉のレモンケーキ 米粉のかぼすケーキ 米粉のレモンクッキー 米粉のかぼすクッキー 米粉のさつまいもビスコッティ 【むなかた福津シリーズ】むなかた福津グラノーラむなかた福津ティーむなかた福津ハニー でした。素敵な出店者さん達もいっぱいで合間に色々購入終わっていつもの友とくつろぎ珈琲さんのコーヒーでホッとひと息マルシェは準備が大変だけど、お客さんと直接お話しできるので、生の声が聞けて楽しいですお米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お米パン・発酵料理研究家・栄養士 お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美11 月1 日に福津市の現代風商店街 NEORA LOGIN ・NEORA LOGIN Xで第7回感謝祭が開催されます。Lienも出店✨「むなかた福津グラノーラ」や「むなかた福津ティー」、新商品の「むなかた福津ハニー」の他、宗像市の 農業福島園さんの農薬・化学肥料を使用していないお米や米粉、大島の塩と農業福島園さんの米麹で仕込んだ塩麹、キビ砂糖、高千穂バター、地元のフルーツなど、材料にこだわったグルテン フリーの米粉のクッキーや、生のお米で作るカヌレやシフォンケーキ、お米パンなどを出品予定です。他にもたくさんの素敵な出店者さんが揃いますので、ぜひお出かけください「第7回NEORA LOGIN感謝祭」11月1日 11 時〜16 時NEORA LOGIN(福津市宮司浜2-35-25)NEORA LOGIN X(福津市宮地浜3-4-4)お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイト＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）LINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。お米パン・発酵料理研究家・栄養士 お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家 山本知美今週は、生のお米と発酵調味料で作る 「お米パンのコースレッスン」の対面とオンラインを開催しました🍞 対面レッスンのメニューは 「お米のほうじ茶りんごパン」デモで作った“みりん煮りんご”が少し残っていたので、サイリウムなしでアップルロールを焼いてみました♪---お米の成形パンといえば、 サイリウムハスクで生地をまとめるのが主流だけど…お腹が張ったり、体質が合わなかったり、 匂いやアレルギーが気になる方も多いですよね💦だからこそ、 **サイリウムなしで成形できる生地**ってうれしいですよね☺️---実は前回、みりん煮りんごが残った時に挑戦してみたのですが、 出来上がりが「う〜ん…」で😂今回配合などを調整して、リベンジ‼️みりん煮りんごが半量しかなかったので、 残りはシナモンロールにしてみました。---そして今回は…無事に焼けました〜🙌 アイシングでトロ〜リと仕上げて、完成✨断面もほら！ちゃんとパン‼️😆---サイリウムなしで成形パンが作れるようになると、 アレンジの幅もぐんと広がりますよね🥰「あれも作ってみたい！」「これも！」と 作りたい欲がムクムク〜😍これからもっと調整を重ねて、 レシピを増やし、新しいレッスンとしてお届けできるよう頑張ります💪お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆ ※ キャンセルポリシー ⇨☆(必ずお読み下さい)【むなかた福津グラノーラお取り扱い店舗】⭐︎販売店舗福岡県宗像市にある道の駅。新鮮な水産物や農産物を直売。 道の駅むなかた 物産館 お土産コーナーとお菓子コーナーに置いてます。 『むなかた福津グラノーラ』の筒と小袋を販売。 住所：福岡県宗像市江口1172番地 電話：0940-62-2715 営業時間：9時～17時 定休日：毎月第4月曜日、8/15～17、12/31～1/5www.lien-cooking.com「むなかた福津グラノーラ」のご注文はコチラ⬇️「むなかた福津グラノーラ」通販サイトLINE公式アカウント(検索ID @sny6812s )コチラ⬇️をポチッして頂くと登録できます。＜お申し込み・お問合せ＞ココをクリック！（申込みフォームが開きます）お米パン・発酵料理研究/栄養士 お米パン・発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美HP :http://lien-cooking.jimdo.com/stores :☆Facebook ☆Instagram☆Twitter☆note☆
