馬を放牧している牧草地の一角にりんごの木があり

馬たちも犬たちもリンゴが大好きなので

落ちたリンゴを集めて、最近毎日少しずつあげています。

 

昨日、またリンゴを集めに行った際に、彼が

「マッシュルームも収穫できるね」と突然かがみこんで収穫始めました。

 

別に栽培しているわけではなく、自然に生えているやつ。

今年は少ないようですが、いくつか収穫しました。

 

よく知らなかったのですが、マッシュルームが馬糞のある場所に生えるとか。

ちょっとびっくりびっくり

 

朝露に濡れていたので、乾燥するまで待ってどうしたらいいのか…

土や草もついているし、マッシュルームは洗わないと聞いていて

今までは軽く拭き取るくらいしかしていなかったのですが、

これはさすがにそれでは食べる気にはなれない汗

 

で、彼に聞いてみたら、軽く指で引っ掻いて、2分後くらいに黄色く変色して、

なおかつ変な匂いがしなければ大丈夫と言われました。

小さいものはマッシュルームの香りがしたのですが、大きいものはほぼ無臭に近い

どんな臭いがするのか聞いてみたら、カーボンインクのような臭いがするらしいびっくり

 

とにかく変色もせず、変な匂いもしなかったので、大丈夫という結論に。

で、流水で軽く汚れを落とすように洗い、乾かせて

小ぶりのものはサラダに、大きいものは

彼がKroeuterbutterを乗せてグリルで焼いてくれました。

 

ホワイトマッシュルームだったのですが、新鮮だからサラダ用に切ったら

中も本当に薄いブラウンで綺麗でした。

 

こちらに来てから、ブラックベリーやニワトコも

自生しているものを収穫してジャムを作ったり

プルーンも自生のものを食べたければ収穫したり。

 

今年は春に急に冷え込んだせいで、いくつか果物が実をつけてくれなかったのですが

それでも今まで私の住んでいた街では経験できないような

自然の中の生活を体験しています。(虫刺されもすごいけどねショボーン

 

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