2009.1.18
アメリカ人の友人に声を掛けて頂いて、ビール作りをしました!!
ビーラーの呑み助は、日本にいる時から
ずっと作りたいと思っていたので大喜び!!
雪の降る中、歩いて友人宅へ。
このご夫妻、去年結婚したばかりの新婚さん。
家が近いこともあって、仲良くしていただいています^^
ビール作りは、それ用のキットが売っているらしく、
大きな鍋で煮て、濾して、発酵させます。
すぐには飲めず、3週間後から飲めます。
道具を綺麗に洗います。 麦芽をネットにいれ
煮ます。 だんだん、色がついてきて麦汁ができます。
念のため、モルト缶も入れます。湯銭にかけています。
麦芽を取り出し、 温めておいたモルト缶を入れ、
ホップを入れ
煮て また別のホップを入れます。
煮たら、今度は温度を下げます。
作っておいた氷だけでは足りず、
バルコニーに積もった雪を使いました^^
少しだけ、ボストンの雪がビールに入ってしまいましたが、
地ビールって事でよしにしましょう～
濾して
泡をすくって、 水を足して
蓋をして、三週間待ちます。
翌日見たら、発酵していました。
作っている間、においがするのですが、
思っていたより、においはきつくなかったです。
ただ、友人曰く、前回はひどかったようです。
三週間後が楽しみです!!
そうそう、ビールを造っている間も、もちろん、呑み助の片手にはビールです^^
前日も4時まで友人宅で飲んでいたのに～
