りったんの今年はクリスマスケーキを2台注文されました。
1つめは紫芋とマンゴーのケーキ。
小麦粉は中力粉を使い、ぬかなんかも入っています。
食べやすいサイズにカットすると。
紫芋の色がきれいですね。
さて、2個目は。
豆腐のチーズケーキ。
チーズを使うと太るのでというのがマクロビの鉄則。
砂糖も使わずメープルシロップだけです。
チーズを乗せる前の皮がこれです。
まだこのタイプのケーキを作るのは初めてなのできれいには仕上がってませんが。
全粒粉、ぬかが入っており健康的ではあります。