巻き寿司

母は、小学校の頃から

巻き寿司を作っているという。
その頃母の父母は、進駐軍相手の雑貨商を
岩国で営んでいたらしい。

ヤミ米は売れないので、朝早く作った巻き寿司は、
内緒で進駐軍に売って、商売が終わると、

母は小学校に通学していた。

進駐軍が食べたその巻き寿司を、私も小さい頃から
大好きで、今回帰省した際にも母に作ってもらった。

食べ始めると止まらない。

妹は、東京に遊びにいくときに、巻き寿司を15本

持って車に乗り、到着する頃には、すべての

巻き寿司を食べきったという逸話がある。

「あ、かまぼこを冷蔵庫に忘れてしまった」と
母。自家製奈良漬を具に入れることもあるが、
戦後から変わらぬ味の巻き寿司だ。