『ミョウガの茎！！』

おはようございま〜す！！

今日の1枚！！

この写真は2010年5月に撮りました。

春だな〜〜〜。。

今年は旬の食材にハマって、、

初春には我が家では「生もずく」が食卓に並ぶことが多かったです。

スーパーに売っている「生もずく」はもう終わってしまい、、

来年の春までお預けになりました。

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今、我が家でハマっているのが、ミョウガの茎です。。

スーパーに行ったら野菜コーナーの目立たないところに、、

高知県産のミョウガの茎　500gが売ってました〜

ミョウガは薬味に使ったりするので、夏とかはよく買っていたのですが、

ミョウガの茎は初めて見ました〜

500gって結構多いのでどうしようかと迷ったのですが、、

一袋300円くらいで買えるので思わず買っちゃいました。

これだけたくさんのミョウガを消費するにはアレしかありません。

ミョウガの茎の酢漬け

我が家では「カンタン酢」と「白だし」で味付けしています。

500ｇを容器に入れて、、

半分くらいタレが浸かれば水が出てくるので、、

何回かかき混ぜて2〜3日で食べ頃になります。。

「白だし」はたくさん入れると辛くなるので入れすぎないように。。

そのまま食べても美味しいのですが、、

刻んで薬味にしたりしてもいいかも。。

一週間くらいは全然持つので毎日食べられます。

我が家では3っ目をつけているので、、

1.5キロのミョウガの茎を消費することになりますね（笑）

こちらも今だけだと思うので、、

あるうちは楽しみたいと思います。。

美味しいよ〜〜〜！！！

(^-^)/