冷たくても美味しい！ゴボウの豆乳煮

ゴボウと厚揚げと人参の豆乳煮です。

人参と厚揚げを軽く炒めてから、ゴボウを投入。

少しやわらかくなってから、

豆乳と粉末のかつおだし、さけ、少量のはちみつ、醤油で煮ます。

最後に白ゴマを振り掛けて、できあがり。

はちみつがなかったら、みりんでもＯＫ。

こういう煮物って次の日が、味がしみていて、とっても美味しいです。

次の日には、冷たいままで頂きました。夏にはイイネ！