里芋の親芋がこのシーズンだけ、しかも短期間のみ買える食品スーパーがある。
しかも私も利用する店で、明日の朝に忘れず取り置きを頼まなくちゃ。
この地元の農家さんの納入品コーナーに並ぶ。
ほとんどの人は買っていかないけど、稀にこの美味しさを知る人が来たら根こそぎ買って行くから。
親芋は煮ると食感がタロイモに似ていて、皮を剥き加熱してから冷凍すれば数ヶ月は保存可能。薄甘く煮るとスィーツにも出来る。
カノムモーゲンはタロイモの入ったタイのプリンに似たスィーツでタロイモが必要でも入手困難。
前回買った親芋の加熱したのが残してあり、今日はエスニック・スィーツの今.説明したカノムモーゲンを作るつもりだったけど
アマゾンのトラブルで時間を取られ叶わなかった。
明日は無理だし… 早く食べたいよぉ。