オーナーのフランス菓子のパティシエが助手も連れての講習を何度か受けた事があり ガトー・オペラやフランスの.フルーツのハードゼリーのパテ・ド・フリュイ等 手のかかる菓子が多く もっぱらデモンストレーションを見るだけが目的の受講だった 店は小ぢんまりしていたけどケーキの種類は多く どれも美味しかったけれど オーナーが先に先の助手と結婚 その奥さんが店頭応対する様に… 笑顔を見た事が無く まるで適意が有るかの様にこちらを見るから.不快で行かなくなった 講習を受けた仲間も同じ思いをして.行かなくなった 愛想が良ければ客は離れないのに…