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日々の食事
中区でカレーランチ
名古屋市中区栄 3-4-5 スカイル 9階
インド&ネパール料理の店 サプナ栄店でランチ
日替りセット 1045円をいただきました。
チキンカレー
ナン (1枚おかわり)
サラダ
ソフトドリンク (マンゴージュース)
9階からのいい眺めを堪能しながら美味しいカレーをゆっくりいただけます。
サブチャンネルでのライブ配信
【ライブ配信アーカイブ】サプナ栄店でカレーランチ 26228 (編集済み)
ショート動画をお楽しみください
スカイルの斜向かいにデカいビルが完成していて、近く新しい商業施設になる様ですね。
(何度読み取ろうとしてもアルファベットの名前が読めん
)
朝のワンプレート1
メニュー
カルディ「ぬって焼いたらクイニーアマン」トースト、ブロッコリーがくっついた目玉焼き、バナナ甜菜糖ヨーグルト、りんご、コーヒー
2635B ブロッコリー目玉焼き カルディ ぬって焼いたらクイニーアマン 朝のワンプレート #shorts
業務スーパーのインドネシア料理
業務スーパーでインドネシア料理のシーズニングが５種類ほど売られているので買い揃えてみました。
実は買ってからだいぶ経ってしまったんですが、今回やっと一つ目に手を付けました。
ルンダン
ちょっと前にカルディのレトルト食品でも食べたルンダン＿＿＿
ですが、業務スーパーのものも試してみましょう。
日本語の商品名が「インドネシア風煮込みカレーの素」
そうですね、まあ、カレー的な料理には違いない。
中身はこちらのペースト１袋のみです。
油分と赤い色素がやたら強そう。
袋が破れてるなんて事はあるはず無いですが、スパイスの風味が漂って来ます。
いい香り
使う肉は牛で、煮込むのでスジ肉を使ってみました。
牛すじと言えば昔はアキレス腱の事でしたが最近は横隔膜が普通ですね。
肉を適度に煮込んだらペーストとココナッツミルクを加えてコトコト煮込みます。
煮込みに入ってからジャスミンライス (タイ米) を炊き、合わせて完成。
仕上げはフライドオニオンと冷凍保存してある刻みパセリ。
インドカレーとも日本のカレーとも違う、レモングラスやガランガル(？)香るコクのあるカレーです。
イスラム教 (一部ヒンズー教) の国で牛肉の料理あるんだ〜という感じですが、これは牛肉じゃなきゃだなと思います🥩
調理の模様を動画でご覧ください
インドネシア風煮込みカレーの素(ルンダン) 【業務スーパー購入品】 RENDANG Rendang Spice
サブチャンネルでのライブ配信
【ライブ配信】業務スーパーのインドネシア料理 & めかぶの仕込み
このシリーズは順次食べていくので、その都度ご紹介してまいります。
ショート動画もお楽しみください
2635L ビーフルンダン【業務スーパー購入品】 #shorts
残りはタッパーに詰めて翌日の昼食に。
めかぶ
旬のめかぶをとろろにしました。
夕食
メニュー
めかぶとろろ、鶏肉野菜炒め、ご飯
朝のワンプレート2
Menu
カボチャとピーマンのピザトースト、バナナ甜菜糖ヨーグルト、りんご、コーヒー
ピザトーストの材料
食パン(6枚切り)、ピザソース、チーズ、タマネギ、ピーマン、カボチャ、オリーブオイル、ブラックペッパー、オレガノ、ブロッコリースプラウト
コンビニ飯
時間が無かったのでコンビニ飯で昼を済ましました。
ファミリーマートのソーセージパン「大きなウインナー」と「ファミチキ骨なし」
(サブチャンネル)
おまけ
ホットサンドを作った残りの食パンの耳でラスクを作りました。
材料
炒め油、パンの耳、甜菜糖、シナモン
こちらもよろしければ一度ご覧になってみてください。
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