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日々の食卓
朝のワンプレート
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KALDI 「ぬって焼いたらメロンパン」トースト、バナナピーマンがくっついた目玉焼き、オレンジ、りんごてんさい糖ヨーグルト、コーヒー
メロンパンもなかなか美味いね
ショート動画をお楽しみください
2585B 朝のワンプレート KALDI ぬって焼いたらメロンパン #shorts
鯛カレー
YouTube Live 鯛の頭と鯛出汁のカレーを作りました。
ご飯はバスマティライスを切らしているので、残っていたジャスミンライスを炊きました🌾
因みに____
一応、鯛の身アラの記念写真撮っておきました
鯛の頭は1個を半分に切っています。
一番先に鯛の背骨で取った出汁はカレーにも使いました。
結構濃厚で香りの良いフィッシュカレーになりました
カレーの材料
鯛の身アラ(頭)、塩
(パウダー)コリアンダー、クミン、チリペッパー、ターメリック
ヨーグルト
(ホウル)ベイリーフ、クローブ、シナモン、コリアンダー、クミン
炒め油、タマネギ、自家製ニンニク生姜ペースト、トマト、鯛出汁、ガラムマサラ、レモン
ジャスミンライス、水
調理の模様をライブ動画でご覧ください
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鯛の炊き込みご飯
同じYouTube Live で、カレーに続いて作った鯛の炊き込みご飯で夕食にしました。
鯛の身の火の通り具合が絶妙
一番好きな目玉の奥がトロトロで最高🤤
その1日前のライブで作った山形のだしをかけてみたら、めっちゃ美味しかったです
鯛の炊き込みご飯の材料
米(カルローズ米)2カップ半、鯛昆布出汁＋料理酒＋醤油で合計2カップ半、鯛の頭(半分を軽く炙った物)、小ネギ
調理の模様は上のライブ動画でご覧ください
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緩く楽しんでいただけましたなら幸いです。
また次回もよろしくお願いいたします。
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