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朝のワンプレート
豚ガツでスパイスカレー
久々、ガッツリのスパイス料理
業務スーパーでデッカい豚ガツ (胃袋) の冷凍が置かれていたので思わず購入しました。
半分はおでんに使う事にして (後日公開) 、残りをカレーに使いました。
材料
生食材
豚ガツ、タマネギ、ニンニク、生姜、トマト、ブロッコリーの芯、コリアンダーの葉
ホールスパイス
スターアニス、シナモン、コリアンダー、カルダモン、クミン、フェンネル、アジョワン、ベイリーフ、チリペッパー、カレーリーフ
パウダースパイス
コリアンダー、クミン、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ
その他
バスマティライス、水、炒め油、ヨーグルト、塩、フライドオニオン
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なんちゃってかに鍋
近所のスーパーに行った時、妻が突然「これ食べたい！」とカゴに入れたのがこちら____
甲羅本店というかに料理専門店監修のかにすき鍋つゆでした。
僕は知らなかったですが。
かに本家なら知ってるけど🦀
このだしで鍋をやるならカニはカニカマで良いと。
へ〜おもしろいじゃん
材料 (雑炊含む)
生食材
ニンジン、えのき、舞茸、ネギ、水菜、水、卵
その他
甲羅本店かにすきだし、豆腐、カニカマ、ご飯、海苔
だしは透き通った綺麗な液体ですが、結構味は濃いめ。
カニの豊かな味わいが感じられます。
雑炊まで美味しくいただきました。
(下のAmeba pickに載せてます) 
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