おはようございます。
いつもご覧いただきありがとうございます。
まずは朝のワンプレートから。
ホットサンド、大高菜、オレンジ、バナナヨーグルト、コーヒー。
ホットサンドの中身。
こちらはソーセージとブロッコリー。
こちらはソーセージとかぼちゃ。
どちらもチーズとブラックペッパー、米油を加えています。
1組に2種類の具材を半分ずつ詰め込んで焼き上げてから、半分にカットしました。
ブロッコリーもかぼちゃも生を薄くスライスして使っています。
古潭 なんばウォーク中央店
妻が行きたいところがなんばウォークにあり、着いてすぐ目に入ったのがこの店。
地下街のなんばウォークにあるなだらかな坂の途中にあるような立地です。
“コタン” ってアイヌ語なので北海道に関係ある店なのかなぁと思ったんですが、大阪で人気のラーメンチェーンみたいです。
名古屋で言えばラーメン福みたいな感じかなぁ？知らんけど
店内は奥行きがあり、壁に沿ってテーブルが並び、厨房に沿ってカウンターがあります。
店内の雰囲気はラーメン店らしくもあり、あるいは町の中華屋さんぽくもあり。
カウンターの向こうの厨房からは鉄の中華鍋を振るう音が賑やかに響いてきます。
手前が、僕が注文した豚バラ古潭ラーメン 860円
奥が、妻が注文した古潭ラーメン 730円
豚バラ古潭ラーメンの方が脂身の混じった丸いチャーシューで、味付け玉子が入っていると言う事ですね。スープや麺、他の具材は共通のようです。
木製のレンゲを退けるとこんな感じです。
白濁したスープに豚バラチャーシューが2枚、味付け玉子半分。
野菜はもやし、にんじん、ネギ。
スープは甘みとコクが感じられ、塩味が多少強め。
野菜と混じってちょうどいい感じです。
ニンニクが結構ガツンと効いています。
中太麺はすすり心地が良く、スープがよく絡んで口の中に滑り込んできます。
チャーシューと味付け玉子共に良い味がしみていて、チャーシューを砕いて麺と一緒にすするとこりゃもう堪らん。
ラーメンも店の雰囲気もとても親しみの持てる、ほっとするような感じでした。
席でメニューを見て注文し、支払いは帰りに出口手前のレジでします。
カード、電子マネー利用可。
動画を作ったのでぜひご覧ください。
↓
古潭 なんばウォーク中央店でラーメン | Delicious Ramen in Osaka 🍜
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