おはようございます。
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朝のワンプレート。
オレンジマーマレードトースト、豆苗入り玉子焼き、柿、ヨーグルト、コーヒー。
玉子焼きというか、実は硬めのオムレツです。
2人分を1個で作ってザックリ切りました。
ちょっと小料理的な＿＿＿
小松菜の胡麻和え。
ほうれん草でやるのが普通？かも知れませんが、小松菜の食感もなかなかだと思います。
僕は知覚過敏なのでギリギリですが苦笑
材料＿＿＿
小松菜、湯、塩、胡麻 (粒ゴマを擦りました) 、てんさい糖、醤油
調理の模様を動画でご覧ください。
短いです。
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もう一つ、肉料理を。
豚すね肉を料理酒、てんさい糖、醤油、水でホロホロになるまで煮込みました。
臭み消しにネギ、ニンニク、生姜を使っています。
ホロホロ具合は動画で。
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で、こうなりました。
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もう一品は切り干し大根です。
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