こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
家でちょくちょくカレーを作っていますが、ちょっとした時短技を。
ニンニクと生姜を擦り潰してペーストにしました。
ニンニク1個にだいたい同量の生姜をみじん切り器に入れて粗みじん切りに。
その際、油を少量混ぜると滑らかなペーストになります。
インド人の料理動画で、瓶詰めのすりおろしニンニク生姜がしょっちゅう出て来るのでマネしてみました。
日本人がチューブのニンニクや生姜を使うのと同じ感覚なのかなと。
尚、僕はニンニクの芽を取り除きます。
それと、ニンニクは自分で日干しにした物を使っています。
新鮮な物だと動画の様に簡単には皮は剥けません。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
Homemade Garlic & Ginger Paste 🧄🫚
YouTubeのチャンネル登録を是非！
↓
僕が愛用している貝印のミニチョッパーは販売終了になっていました泣
ブログもあります。
↓
人気ブログランキングに参加しています。
タップしていただけると嬉しいです。
↓
最後までお付き合いいただきまして
有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら
幸いです。
また次回もよろしく
お願いいたします。
.