こんばんは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
夕食のおかずにチャチャッと鶏肉の唐揚げを作りました。
今回は醤油が残り少なかったので塩唐揚げです。
主食は焼きビーフンなんですが、まあ、ケンミン食品なんで、いくら美味しくても僕の手柄じゃないッス。
唐揚げの材料＿＿＿
鶏肩肉
料理酒、塩、ニンニク、生姜、てんさい糖、片栗粉、米油
2度揚げしています。
1回目は弱火でじっくり。
一度油から揚げて少し間を置いてから中火でカラッとなるように2回目は短時間で揚げます。
小ぶりの鍋で2交代制で揚げたので退屈しませんでした笑
焼きビーフンは豚肉、キャベツ、ピーマンなどで超具沢山。
調理の模様を動画でご覧ください。
唐揚げの部分だけ編集しています。
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