こんばんは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
サーモンの身アラでインドの炊き込みご飯、ビリヤニを作りました。
つい先日作ったばかりなんですが、撮っていた動画がiPhoneに保存されずに飛んでしまうという大惨事に見舞われた為、今回短期間での再挑戦。
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と言っても、全く同じ事を繰り返した訳ではなく、例によってなんとなく前回やった事をしなかったり、やらなかった事をやったり。
こんな具合なのでレシピなんか書けません苦笑
炊き上がりはこんな感じです。
ここからザックリ掻き混ぜて出来上がり。
スパイシーで鮭の風味が広がるふんわりご飯のビリヤニです。
材料＿＿＿
生食材 → 鮭 (身アラ) 、ニンニク、生姜、タマネギ、青唐辛子、トマト (缶詰) 、じゃがいも、コリアンダーの葉
ホウルスパイス → カルダモン、カレーリーフ、ベイリーフ
パウダースパイス → コリアンダー、クミン、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ、ボンベイビリヤニマサラ
その他 → 塩、ヨーグルト、炒め油、水、バスマティライス、フライドオニオン
調理の模様を動画でご覧ください。
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