こんにちは。
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油揚げに味付けして簡単にきつねきしめんを作ってみました。
もちろん、普通のうどんにすればきつねうどんになります。
きしめんは業務スーパーの冷凍きしめんを使いました。
先に油揚げに味付けしておき、次に同じ鍋で鰹節で出汁を取ってつゆを作り、そこに直接冷凍きしめんを入れて解凍します。
出汁は鰹節粉をお茶っ葉用のパックに入れて取りました。
味付けした油揚げ
ツルツルきしめんに甘く香ばしいお揚げさん。
鮨飯を詰めればお稲荷さんにも。
シンプルで普通に美味いきつねうどん (きしめん) をお手軽に。
材料____
料理酒、てんさい糖、醤油、水、油揚げ、鰹節粉、冷凍きしめん、七味唐辛子、ネギ
調理の模様を動画でご覧ください。
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