こんばんは。いつもご覧いただきありがとうございます。
今回のカレーはひよこ豆が具材です。
本当は肉の方が好きなんですけどね〜笑
たまにはこういうのも良いでしょう。
豆も食べてみると結構美味しいし。
調理中につまみ食いが止まらなくなります。
実は今回の豆は乾燥した状態の物を買ってきて、自分で戻して煮ました。
最初に水に浸けて6時間。
よく「一晩水に浸け＿＿＿」と言われますが、要するに6時間なので昼に食べたければ、起きて真っ先に水に浸ければギリ間に合います。
それから水を換えて強火で煮始め、沸騰したら弱火で約30分。
僕は最後の10分は火を止めています。
そこからカレー作りですが、今回はインド産のカレー粉だけを使ってシンプルに。
材料＿＿＿
生食材 → タマネギ、ニンニク、生姜、トマト
スパイス → カレーリーフ (乾燥) 、カレー粉、フェヌグリーク
その他 → ひよこ豆 (乾燥) 、水、バスマティライス、炒め油、塩、ヨーグルト、フライドオニオン
ひよこ豆はホクホクして食感が良く、香ばしくて甘味が堪りません。
朝のワンプレートでもそのまま付けています。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
YouTubeのチャンネル登録を是非！
↓
ブログもあります。
↓
人気ブログランキングに参加しています。
タップしていただけると嬉しいです。
↓
最後までお付き合いいただきまして
有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら
幸いです。
また次回もよろしく
お願いいたします。
.