こんにちは。いつもご覧いただきありがとうございます。
鶏もも肉を焼いて中華あんかけ風にしてみました。
中華調味料を特に使っていないので (オイスターソースぐらい) 、見た目ほど中華風の味ではないんですが。
鶏もも肉は最初に単独で焼き、余熱調理しながらあんを作りました。
材料＿＿＿
生食材 → 鶏もも肉、スナップエンドウ、ニンジン、タマネギ、ニンニク、ピーマン、たけのこ (水煮) 、生姜、舞茸
その他 → 塩、炒め油、オイスターソース、醤油、てんさい糖、胡麻油、黒酢、水、ブラックペッパー、片栗粉、ご飯
食感の良いもも肉に濃い餡が絡んで美味しいです。
調理の模様を動画でご覧ください。
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