こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
今回はインスタントラーメンのスパイスアレンジです。
いかにもカレーラーメン、或いはスパイスラーメンという感じの仕上がり。
今回使ったインスタントラーメンは＿＿＿
明星チャルメラ バリカタ麺 豚骨
博多ラーメンぽい感じの極細麺。
スパイスがたっぷり入ったデロデロのスープが良く絡みそう←言い方
ご覧の通り、良く絡みました。
スープをとてもたくさん運んでくれる麺で、博多ラーメンの麺が良く再現されていると思います。
そして、同時に作った豚すね肉のチャーシューも良い仕上がり。
スープの中で作るので、ラーメンの出汁にもなって一石二鳥です。
材料＿＿＿
生食材 → タマネギ、ニンニク、生姜、トマト、豚すね肉、コリアンダーの葉、ターサイ
パウダースパイス → カレー粉、チリペッパー、ターメリック
その他 → 炒め油、ヨーグルト、水、明星チャルメラ バリカタ麺 豚骨 (麺、スープ、香味油)
調理の模様を動画でご覧ください。
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