こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
今回は豚バラ肉たっぷりのカレーを作りました。
材料は＿＿＿
生食材 → 豚バラ肉切り落とし、タマネギ、ニンニク、生姜、トマト (今回は缶詰使用) 、ブロッコリーの芯、ニンジン、ジャガイモ、
ホウルスパイス → クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、フェンネル、ベイリーフ、カレーリーフ
パウダースパイス → カレー粉、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ
その他 → バスマティライス、レモン、フライドオニオン、フェヌグリーク、炒め油、塩、水
豚小間、ニンジン、ジャガイモ、タマネギと、ちょっと日本のルーで作るカレーを意識してみました。
鶏肉も美味しいですが、豚肉はやっぱり甘みが多くて良いですね。
疲れも取れます。
調理の模様を動画でご覧ください。
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