こんばんは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
先日、高山に行った帰りにひるがの高原サービスエリアで買った、生麺の高山ラーメン。
飛騨高山 有名人気店セット 1188円
麺屋 伊吹 (塩ラーメン)
宮川中華そば (醤油ラーメン)
高山ラーメンで塩か…と思ったんですが、妻が塩ラーメンを食べてみたいというもので。
まあ、あまり保守的でもつまらないしな〜という事で。
因みに、2店舗ともまだ足を運んだ事はありません。
裏面に作り方、原材料名、栄養成分表示など。
丼にスープをあけて270㎖の湯を注いでおき、1分茹でた麺を浸せば出来上がり。
高山ラーメンは細麺なので、茹で時間はものすごく短いです。
こちらが4玉入っている生麺と、各2パックづつ入っている醤油、塩のスープ。
麺は共通なので、丼にそれぞれのスープを入れておけば、醤油と塩のラーメンを同時に調理可能。
ただ、麺が伸びやすいので本当は一杯づつ作るのがベストですが。
という訳で、自家製の豚すね肉チャーシューとネギ、業務スーパー購入品のメンマをトッピングして、醤油ラーメンと塩ラーメンがなんとか出来上がりました。
麺はパッツンパッツンで喉越しの良い細麺。
醤油味は甘みとコクがあり香ばしい。
塩味もコクと旨みがあり、意外とコッテリしていました。
塩ラーメンってイメージよりもコッテリめが多いですよね。
自作チャーシューは安定の味 (まずまずの線で)
ラーメン作ってるとこ動画にしてみました。是非ご覧ください。
↓
Two Types of Takayama Ramen in One Box 🍜
YouTubeのチャンネル登録を是非！
↓
ブログもあります。
↓
人気ブログランキングに参加しています。
タップしていただけると嬉しいです。
↓
最後までお付き合いいただきまして
有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら
幸いです。
また次回もよろしく
お願いいたします。
.