こんにちは。a
いつもご覧いただきありがとうございます。
2日続けて鶏むね肉のカレーになりました。
鶏むね肉は前回、 ↓
スパイスなどに漬け込んで使った物の残り。
今回はそれにじゃがいもとブロッコリーの芯をプラス。
他の材料
生食材 → タマネギ、ニンニク、生姜、トマト、レンコン
ホウルスパイス → クミン、コリアンダー、フェンネル、クローブ、シナモン、ベイリーフ
パウダースパイス → カレー (代わりにモモマサラ) 、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ
その他 → 塩、水、ヨーグルト、タマリンドペースト、バスマティライス、自家製ハラペーニョレリッシュ、フェヌグリーク、フライドオニオン、レモン汁、
レンコンは、インスタでよく見掛ける、日本人が作るスパイスカレーに良くトッピングされているので真似してみました。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
Chicken Breast and Vegetable Curry 🍛
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